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ノンオイル&ノンシュガー!ヘルシー万能ごまダレ

調味料

ノンオイル&ノンシュガー!ヘルシー万能ごまダレ
  • 投稿日2016/02/04

  • 調理時間3

サラダのドレッシングはもちろん、豚しゃぶのタレ、和えもの、バンバンジー、タンタン麺など、色々と使えてとにかく便利な万能ダレ。油も、砂糖も、添加物もゼロの手作りドレッシングは、低カロリーで野菜がたくさん食べられてヘルシー。 簡単で、家にある材料ですぐに作れ、残ったら冷蔵庫で3~4日は保存可能。食べたい時に作るので、冷蔵庫に使いかけのドレッシングがたくさん…賞味期限切れ…ということもなくなります

材料4人分

  • 白ねりゴマ
    大さじ1
  • みそ
    大さじ1
  • しょうが(みじん切り)
    1かけ分
  • オレンジジュース
    大さじ4
  • ホワイトペッパー
    適量

作り方

ポイント

しょうがは搾らず、丸ごと使ってゴミを減らしたいので、みじん切りに。食感が少し残っておいしいです。 毛のような繊維が気にならなければ、すりおろしでもOK。 フードプロセッサーにかけるとなめらかになります(洗うのが面倒なので、私は使いませんが…)

  • 1

    すべての材料をボウルに入れてよくまぜるだけ! かたい時は、オレンジジュースを足して調整してください。

レシピID

134888

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中元千鶴
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中元千鶴

ヘルシー料理研究家/ライター。 食生活アドバイザー・サプリメントアドバイザー・ジュニア野菜ソムリエの資格を持ち、砂糖・油・食塩・添加物ゼロ、野菜中心の低カロリー&減塩レシピを提案。 執筆、講演、健康・美容関連の企画・プロデュース、食事・サプリメント・ダイエットのアドバイスなど幅広く活動中。 著書に「砂糖・油・食塩ゼロでやせて10歳若返る!」ほか、メディア掲載多数。

「料理家」という働き方 Artist History