調味料
ノンオイル＆ノンシュガー！ヘルシー万能ごまダレ
投稿日2016/02/04
更新日2016/02/04
調理時間3分
サラダのドレッシングはもちろん、豚しゃぶのタレ、和えもの、バンバンジー、タンタン麺など、色々と使えてとにかく便利な万能ダレ。油も、砂糖も、添加物もゼロの手作りドレッシングは、低カロリーで野菜がたくさん食べられてヘルシー。 簡単で、家にある材料ですぐに作れ、残ったら冷蔵庫で3～4日は保存可能。食べたい時に作るので、冷蔵庫に使いかけのドレッシングがたくさん…賞味期限切れ…ということもなくなります
材料4人分
- 白ねりゴマ大さじ1
- みそ大さじ1
- しょうが(みじん切り)1かけ分
- オレンジジュース大さじ4
- ホワイトペッパー適量
作り方
ポイント
しょうがは搾らず、丸ごと使ってゴミを減らしたいので、みじん切りに。食感が少し残っておいしいです。 毛のような繊維が気にならなければ、すりおろしでもOK。 フードプロセッサーにかけるとなめらかになります（洗うのが面倒なので、私は使いませんが…）
- 1
すべての材料をボウルに入れてよくまぜるだけ！ かたい時は、オレンジジュースを足して調整してください。
レシピID
134888
質問
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「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
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- Artist
中元千鶴
ヘルシー料理研究家／ライター。 食生活アドバイザー・サプリメントアドバイザー・ジュニア野菜ソムリエの資格を持ち、砂糖・油・食塩・添加物ゼロ、野菜中心の低カロリー＆減塩レシピを提案。 執筆、講演、健康・美容関連の企画・プロデュース、食事・サプリメント・ダイエットのアドバイスなど幅広く活動中。 著書に「砂糖・油・食塩ゼロでやせて10歳若返る！」ほか、メディア掲載多数。
