大根の葉としらすのしっとりふりかけ

材料（作りやすい分量）

• 大根の葉
  1本分(200g)
• しらす
  40g
• 生姜
  1片
• ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖・醤油・酒
  各大さじ2
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ○大根の葉は5㎜幅に細かく刻む。 ○生姜はみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油と生姜を入れ熱し、大根の葉を加えさっと炒める。

  
• 2

  しらすを加え、全体に油がなじむように炒める。

  
• 3

  A 砂糖・醤油・酒各大さじ2を加え、やや火を強め水分を飛ばし、汁気がなくなったら白いりごまを加え混ぜ合わせる。

  
• 4

  ご飯にかけたり混ぜ合わせたりしてお召し上がりください。 おにぎり！おすすめです。

  
• 5

  食パンにも合います。 食パンにふりかけをのせ、とろけるチーズをのせて焼いてみてください。

  

ポイント

●しっかりとした味付けになっていますのでお好みの濃さに調節してください。 ●大根の葉はかぶの葉に、しらすを鰹節などに代用可能です。

作ってみた！

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