【梅ひじきと枝豆の炊き込みご飯】ひじきたっぷりで栄養満点！

材料4人分（ひじきを戻す、炊飯時間は除く）

• 米
  2合
• 芽ひじき(乾燥)
  10g
• 梅干し
  3個
• 枝豆
  60g(正味)
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  白だし・めんつゆ(2倍濃縮)
  各大さじ1
• 白いりごま
  適宜

作り方

• 1

  米は通常通りとぐ。芽ひじき(乾燥)は水で戻し、枝豆はさやから取り出す。

  
• 2

  内釜に米を入れ、A 本みりん大さじ2、白だし・めんつゆ(2倍濃縮)各大さじ1を加えて2合の目盛りまでの水を入れ、ひじき、梅干しをのせ通常通り炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら梅干しの種を取り出し、梅干しを潰しながら全体に混ぜ、枝豆を加えてさっくり混ぜる。

  
• 4

  器に盛り、お好みで白いりごまをちらす。

  

ポイント

●お使いの梅干しによって多少塩加減が違います。仕上がりの味をみて薄いようであれば塩で調えてください。 ●冷凍枝豆を使用する場合は解凍してからお使いください。また枝豆量はお好みで調節可能です。大葉や茹で青菜などでも代用可能です。お好みでどうぞ。 ●白だし、めんつゆは、「ヤマキ 割烹白だし、めんつゆ2倍濃縮」を使用しています。

作ってみた！

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