【ふわたますき焼き風餅】じゅわ〜としみる！レンジで簡単甘辛餅
投稿日2025/01/06
更新日2025/01/06
調理時間5分
じゅわ〜としみる甘辛すき焼き風のアレンジ餅です。 鰹節の芳醇な香りとうまみが詰まった「ヤマキ めんつゆ 2倍濃縮」があれば、これ1本で美味しい甘辛だれが作れます。 そんな甘辛だれに餅を絡ませて卵でとじるだけで完成！しかもレンジで作れる手軽さ！ とても簡単なのにリピートしたくなるほど絶品。 ぜひお試しくださいね。
材料1人分
- 切り餅2個
- 卵1個
- 三つ葉適量
- Aヤマキ めんつゆ 2倍濃縮大さじ1
- A砂糖小さじ1
- ヤマキ かつお節『氷熟®︎』マイルド削り適量
作り方
ポイント
●餅2個分が平らな状態でちょうど入り、たれを加熱するので溢れない深さがある器がおすすめです。今回はグラタン用の耐熱皿を使用しました。これなら、器ごと食卓に並べていただけます。 ●ご使用の電子レンジによって多少加熱時間が異なりますので適宜調節してください。 ●卵はとろとろ半熟状よりも少し火が通って餅と一緒につかめる程度に火を通していただくのが食べやすくおすすめです。 ●三つ葉は小ねぎなどでも代用可能です。
- 1
卵は溶きほぐす。三つ葉は2㎝長さに切る。
- 2
耐熱皿にA ヤマキ めんつゆ 2倍濃縮大さじ1、砂糖小さじ1を入れてよく混ぜて甘辛だれを作る。混ざったら切り餅を半分に切ってから加え、全体に甘辛だれを絡ませる。
- 3
ラップをせず、電子レンジ600wで1分半ほど加熱し、餅がやわらかくなったら(たれが沸々し、餅が箸でつまめる程度のやわらかさが目安)、裏返す。
- 4
3に溶き卵を全体に回し入れ、ふんわりラップをかけ電子レンジ600wで30〜40秒加熱する。
- 5
好みのかたさに火が通ったら、三つ葉、「ヤマキ かつお節『氷熟®︎』マイルド削り」をかける。
493020
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
