【ふわたますき焼き風餅】じゅわ〜としみる！レンジで簡単甘辛餅

材料1人分

• 切り餅
  2個
• 卵
  1個
• 三つ葉
  適量
• A
  ヤマキ めんつゆ 2倍濃縮
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• ヤマキ かつお節『氷熟®︎』マイルド削り
  適量

作り方

• 1

  卵は溶きほぐす。三つ葉は2㎝長さに切る。

  
• 2

  耐熱皿にA ヤマキ めんつゆ 2倍濃縮大さじ1、砂糖小さじ1を入れてよく混ぜて甘辛だれを作る。混ざったら切り餅を半分に切ってから加え、全体に甘辛だれを絡ませる。

  
• 3

  ラップをせず、電子レンジ600wで1分半ほど加熱し、餅がやわらかくなったら(たれが沸々し、餅が箸でつまめる程度のやわらかさが目安)、裏返す。

  
• 4

  3に溶き卵を全体に回し入れ、ふんわりラップをかけ電子レンジ600wで30〜40秒加熱する。

  
• 5

  好みのかたさに火が通ったら、三つ葉、「ヤマキ かつお節『氷熟®︎』マイルド削り」をかける。

  

ポイント

●餅2個分が平らな状態でちょうど入り、たれを加熱するので溢れない深さがある器がおすすめです。今回はグラタン用の耐熱皿を使用しました。これなら、器ごと食卓に並べていただけます。 ●ご使用の電子レンジによって多少加熱時間が異なりますので適宜調節してください。 ●卵はとろとろ半熟状よりも少し火が通って餅と一緒につかめる程度に火を通していただくのが食べやすくおすすめです。 ●三つ葉は小ねぎなどでも代用可能です。

作ってみた！

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