【焼きかぼちゃのごちそうサラダ】ホクっと美味しい！

材料2人分

• かぼちゃ
  250g(1/6カットものを使用)
• ベーコン(ハーフサイズ)
  4枚
• かつお節
  1パック(1.5g)
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  割烹白だし
  小さじ1
• A
  酢、砂糖
  各小さじ1/2
• 刻みパセリ
  適宜

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り除き、ラップで包んで電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  
• 2

  ベーコン(ハーフサイズ)は1cm幅に切る。かぼちゃは半分に切り6〜7mmの厚さに切る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火～中火で熱し、かぼちゃを全体に並べる。その周りにベーコンを散らして裏返しながら両面を5分ほど焼く。

  
• 4

  かぼちゃの両面に焼き色がつき、火が通ったら火を止め、かつお節を加えて全体をさっくりと混ぜる。

  
• 5

  器に盛り、A マヨネーズ大さじ1、割烹白だし小さじ1、酢、砂糖各小さじ1/2を混ぜ合わせたドレッシングをかける。お好みで刻みパセリを散らす。

  

ポイント

・かぼちゃのレンジ加熱は完全に火が通っていなくても大丈夫です、残りはフライパンで焼き目をつけながら火を通します。包丁の通りをよくするため少し加熱しています。もちろんフライパンで焼くときの時短にもなります。

作ってみた！

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