梅ジャム

• 60分

材料（作りやすい分量）

• 梅
  適量
• 砂糖
  梅の1/2量

作り方

• 1

  梅のヘタを竹串で取り、洗ってから軽く汚れを落とすように拭く。

  
• 2

  梅の実の部分を取る。 取れた分量の半量の砂糖をまぶして水気を出す。

  
• 3

  クッキングブレンダーで加熱。 沸騰したら、ミキサーモードにしてペースト状にする。 さらにとろみがつくまで加熱する。 お好みの粘度がついたらできあがり。

  
• 4

  (3)の代替案・クッキングブレンダーがない人は?? (2)を鍋に入れて加熱し、とろとろになってきたらミキサーにかけ、さらに鍋に戻してお好みのとろみになったら火を止める。

• 5

  最初の2つは2013年に作った画像。 次の4つは2014年に作った画像です。 今年も美味しく出来ました!

  

ポイント

お砂糖は、きび糖を使用しています。

作ってみた！

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