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    梅ジャム

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    • 60

    梅が採れるこの時期に、完熟の梅を作ったジャムを作りました。

    材料(作りやすい分量)

    • 適量
    • 砂糖
      梅の1/2量

    作り方

    • 1

      梅のヘタを竹串で取り、洗ってから軽く汚れを落とすように拭く。

      梅ジャムの工程1
    • 2

      梅の実の部分を取る。 取れた分量の半量の砂糖をまぶして水気を出す。

      梅ジャムの工程2
    • 3

      クッキングブレンダーで加熱。 沸騰したら、ミキサーモードにしてペースト状にする。 さらにとろみがつくまで加熱する。 お好みの粘度がついたらできあがり。

      梅ジャムの工程3
    • 4

      (3)の代替案・クッキングブレンダーがない人は?? (2)を鍋に入れて加熱し、とろとろになってきたらミキサーにかけ、さらに鍋に戻してお好みのとろみになったら火を止める。

    • 5

      最初の2つは2013年に作った画像。 次の4つは2014年に作った画像です。 今年も美味しく出来ました!

      梅ジャムの工程5

    ポイント

    お砂糖は、きび糖を使用しています。

    作ってみた!

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