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    副菜

    ほうれん草としらすのペペロンチーノ炒め

    • 投稿日2013/09/12

    • 更新日2023/04/06

    • 調理時間15

    あっという間にできるのに、栄養価の高いレシピです。 1品としてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。

    材料4人分

    • ほうれん草
      1袋(200g)
    • しらす
      40g
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      にんにく(みじん切り)
      1かけ
    • A
      唐辛子(輪)
      少々
    • 小さじ1/4
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    骨も皮も丸ごと食べられるしらすや桜えびもコラーゲンをはじめ、カルシウムが豊富な食材です。 さらに、下ごしらえも要らないので時短食材としてもオススメ。 ほうれん草に含まれるビタミンCは熱に弱いので、短時間でさっと炒めましょう。

    • 1

      ほうれん草をざく切りにする。

    • 2

      フライパンにA オリーブオイル大さじ1、にんにく(みじん切り)1かけ、唐辛子(輪)少々を入れてにんにくの香りがたったら、しらす、ほうれん草を加えてさっと炒める。 塩・黒こしょうで味を調える

    レシピID

    108227

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    作ってみた!

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    「ほうれん草」の基礎

    柴田真希
    • Artist

    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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