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ほうれん草としらすのペペロンチーノ炒め

15

2013.09.12

分類

調理時間: 15分

ID108227

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

あっという間にできるのに、栄養価の高いレシピです。
1品としてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。

アイデア料理 ほうれん草 魚介のおかず ヘルシー 炒めもの 野菜のおかず 時短

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材料(2人分)
ほうれん草 小1袋(100g)
しらす 20g
(A)オリーブ油 大さじ1/2
(A)にんにく(みじん切り) 1/2かけ
(A)唐辛子(輪) 少々
塩・こしょう 適量
作り方
Point!
骨も皮も丸ごと食べられるしらすや桜えびもコラーゲンをはじめ、カルシウムが豊富な食材です。 さらに、下ごしらえも要らないので時短食材としてもオススメ。 ほうれん草に含まれるビタミンCは熱に弱いので、短時間でさっと炒めましょう。
  1. ほうれん草をざく切りにする。
  2. フライパンに(A)を入れて良い香りがしたら、しらす、ほうれん草を加えてさっと炒める。
    塩・こしょうで味を調える。
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