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ぶりしゃぶ みぞれスープ

15

2013.09.21

分類

調理時間: 15分

ID109903

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

冬に美味しいぶりと、旬野菜を使った簡単スープ。
ゆず胡椒をきかせてほっこりしたお味にアクセントを!

ぶり 魚介のおかず 汁もの・スープ 野菜のおかず

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材料(2人分)
ぶり(しゃぶしゃぶ用) 1切れ(15g)×8枚
大根 100g
ほうれん草 1/2袋(75g)
白菜 1枚(75g)
(A)だし汁 400cc
(A)薄口醤油 小さじ1
(A)塩 小さじ1/4
(A)ゆず胡椒 少々
作り方
Point!
大根おろしもぶりも、加熱し過ぎに注意!
  1. 大根はすりおろす。
    ほうれん草、白菜はざく切りにする。
  2. 鍋に(A)を入れて火にかけ、沸騰したら白菜を入れる。
  3. 白菜に火が通ったらほうれん草、大根おろしを入れて、再沸騰したらぶりを入れて弱火にして表面に火が通ったらとめる。
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