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    汁物

    ぶりしゃぶ みぞれスープ

    • 投稿日2013/09/21

    • 更新日2013/09/21

    • 調理時間15

    冬に美味しいぶりと、旬野菜を使った簡単スープ。 ゆず胡椒をきかせてほっこりしたお味にアクセントを!

    材料2人分

    • ぶり(しゃぶしゃぶ用)
      8枚(1切れ(15g))
    • 大根
      100g
    • ほうれん草
      1/2袋(75g)
    • 白菜
      1枚(75g)
    • A
      だし汁
      400ml
    • A
      薄口醤油
      小さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • A
      ゆず胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    大根おろしもぶりも、加熱し過ぎに注意!

    • 1

      大根はすりおろす。 ほうれん草、白菜はざく切りにする。

    • 2

      鍋にA だし汁400ml、薄口醤油小さじ1、塩小さじ1/4、ゆず胡椒少々を入れて火にかけ、沸騰したら白菜を入れる。

    • 3

      白菜に火が通ったらほうれん草、大根おろしを入れて、再沸騰したらぶり(しゃぶしゃぶ用)を入れて弱火にして表面に火が通ったらとめる。

    レシピID

    109903

    質問

    作ってみた!

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    「ぶり」の基礎

    柴田真希
    • Artist

    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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