さつま芋のケークサレ

材料（8cm×20cmのパウンド型1個分）

• さつま芋
  100g
• アスパラガス
  2本
• ハム
  2枚(30g)
• とけるチーズ
  30g
• (A)薄力粉
  100g
• (A)ベーキングパウダー
  小さじ1
• (A)塩
  小さじ1/2
• (B)たまご
  1個
• (B)豆乳
  80g
• (飾り)
  黒こしょう

作り方

• 1

  さつま芋を8mm角に切り、茹でて粗熱を取る。半分はマッシャーでつぶす。 アスパラは1㎝の長さに切ってさっと塩ゆでする。 ハムは1㎝角に切る。

• 2

  (B)と(1)のつぶしたさつま芋を混ぜ合わせ合わせる。

• 3

  (2)にふるっておいた(A)をすこしずつ加え、さらにさつま芋、アスパラ、ハム、チーズを加えてさっと混ぜる。

• 4

  パウンドケーキの型にクッキングシートを敷いて、(3)を入れ180℃に予熱しておいたオーブンの中段で20～30分焼く。

ポイント

角切りのさつまいもとマッシュしたさつまいも・・・ふたつの良さをたのしめます!

作ってみた！

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