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めんたいマヨネーズでさつまいものケークサレ

副菜

めんたいマヨネーズでさつまいものケークサレ
  • 投稿日2019/12/09

  • 調理時間50

お食事系ケーキのケークサレ。やまやのめんたいマヨネーズを使用し、お酒が進む1品に仕上げました。マヨネーズ効果でしっとり仕上げ。熱を加えることで、めんたいマヨネーズ特有の辛味が和らぐのでお子様にも。クリスマスのおもてなしにピッタリです。

材料6人分4~6人分(20×10×10テリーヌ型)

  • さつまいも
    100g
  • ベーコン
    50g
  • 赤玉ねぎ
    1/4個
  • ホットケーキミックス
    150g
  • A
    1個
  • A
    牛乳
    50ml
  • A
    めんたいマヨネーズ
    大さじ3(やまやめんたいマヨネーズ使用)
  • ピンクペッパー
    適宜

作り方

ポイント

赤玉ねぎは通常の玉ねぎでも大丈夫です。 マヨネーズはダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせてください。

  • 1

    さつまいもは皮をよく洗い、1cm角に切り、水をはったボールに5~10分つける。 水気を切り、電子レンジ(600W)で2分加熱し、熱を取る。

    工程写真
  • 2

    ベーコンは7mm幅に切る。 赤玉ねぎは1cm角に切る。 ベーコンをフライパンに入れ、弱火でじっくり焼き色を付ける。 赤玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、あら熱を取る。

    工程写真
  • 3

    A 卵1個、牛乳50ml、めんたいマヨネーズ大さじ3をボールに入れ、だまにならないようにしっかりと混ぜ合わせる。 ホットケーキミックスを入れ、生地をよく混ぜる。 オーブンを180度に予熱する。

    工程写真
  • 4

    ボールに①と②を入れ、混ぜる。

  • 5

    混ぜ合わせた生地を、クッキングペーパーを敷いた型に入れ、ピンクペッパーを飾る。 トントンと型を落として、空気を抜く。

    工程写真
  • 6

    180度のオーブンで30分焼く。 ※5分経ったら、中央に線を入れておくと仕上がりが綺麗に。 ※上部に焼き色が付いたら、焦げないようにアルミホイルなどでカバーする。

  • 7

    焼き終わり、あら熱が取れたら、切り分ける。。

レシピID

383313

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「さつまいも」の基礎

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、1歳児男の子ママ奮闘中です。

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