Name: めんたいマヨネーズでさつまいものケークサレ
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6人分
Cuisine: ケークサレ
Ingredients: さつまいも 100g; ベーコン 50g; 赤玉ねぎ 1/4個; ホットケーキミックス 150g; 卵 1個; 牛乳 50ml; めんたいマヨネーズ 大さじ3; ピンクペッパー 適宜

2019.12.09

分類副菜

調理時間： 50分

ID 383313

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

お食事系ケーキのケークサレ。やまやのめんたいマヨネーズを使用し、お酒が進む1品に仕上げました。マヨネーズ効果でしっとり仕上げ。熱を加えることで、めんたいマヨネーズ特有の辛味が和らぐのでお子様にも。クリスマスのおもてなしにピッタリです。

材料6人分(4～6人分（20×10×10テリーヌ型）)

	さつまいも	100g
	ベーコン	50g
	赤玉ねぎ	1/4個
	ホットケーキミックス	150g
A	卵	1個
A	牛乳	50ml
A	めんたいマヨネーズ	大さじ3(やまやめんたいマヨネーズ使用)
	ピンクペッパー	適宜

作り方

Point!

赤玉ねぎは通常の玉ねぎでも大丈夫です。
マヨネーズはダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせてください。

さつまいもは皮をよく洗い、1ｃｍ角に切り、水をはったボールに5～10分つける。
水気を切り、電子レンジ（600W)で2分加熱し、熱を取る。
ベーコンは7mm幅に切る。
赤玉ねぎは1cm角に切る。
ベーコンをフライパンに入れ、弱火でじっくり焼き色を付ける。
赤玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、あら熱を取る。
A
卵 1個、牛乳 50ml、めんたいマヨネーズ大さじ3
をボールに入れ、だまにならないようにしっかりと混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスを入れ、生地をよく混ぜる。
オーブンを180度に予熱する。
ボールに①と②を入れ、混ぜる。
混ぜ合わせた生地を、クッキングペーパーを敷いた型に入れ、ピンクペッパーを飾る。
トントンと型を落として、空気を抜く。
180度のオーブンで30分焼く。

※5分経ったら、中央に線を入れておくと仕上がりが綺麗に。
※上部に焼き色が付いたら、焦げないようにアルミホイルなどでカバーする。
焼き終わり、あら熱が取れたら、切り分ける。。

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