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    副菜

    めんたいマヨネーズでさつまいものケークサレ

    • 投稿日2019/12/09

    • 更新日2019/12/09

    • 調理時間50

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    30

    お食事系ケーキのケークサレ。やまやのめんたいマヨネーズを使用し、お酒が進む1品に仕上げました。マヨネーズ効果でしっとり仕上げ。熱を加えることで、めんたいマヨネーズ特有の辛味が和らぐのでお子様にも。クリスマスのおもてなしにピッタリです。

    材料6人分4~6人分(20×10×10テリーヌ型)

    • さつまいも
      100g
    • ベーコン
      50g
    • 赤玉ねぎ
      1/4個
    • ホットケーキミックス
      150g
    • A
      1個
    • A
      牛乳
      50ml
    • A
      めんたいマヨネーズ
      大さじ3(やまやめんたいマヨネーズ使用)
    • ピンクペッパー
      適宜

    作り方

    ポイント

    赤玉ねぎは通常の玉ねぎでも大丈夫です。 マヨネーズはダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせてください。

    • 1

      さつまいもは皮をよく洗い、1cm角に切り、水をはったボールに5~10分つける。 水気を切り、電子レンジ(600W)で2分加熱し、熱を取る。

      工程写真
    • 2

      ベーコンは7mm幅に切る。 赤玉ねぎは1cm角に切る。 ベーコンをフライパンに入れ、弱火でじっくり焼き色を付ける。 赤玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、あら熱を取る。

      工程写真
    • 3

      A 卵1個、牛乳50ml、めんたいマヨネーズ大さじ3をボールに入れ、だまにならないようにしっかりと混ぜ合わせる。 ホットケーキミックスを入れ、生地をよく混ぜる。 オーブンを180度に予熱する。

      工程写真
    • 4

      ボールに①と②を入れ、混ぜる。

    • 5

      混ぜ合わせた生地を、クッキングペーパーを敷いた型に入れ、ピンクペッパーを飾る。 トントンと型を落として、空気を抜く。

      工程写真
    • 6

      180度のオーブンで30分焼く。 ※5分経ったら、中央に線を入れておくと仕上がりが綺麗に。 ※上部に焼き色が付いたら、焦げないようにアルミホイルなどでカバーする。

    • 7

      焼き終わり、あら熱が取れたら、切り分ける。。

    レシピID

    383313

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History