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大豆のごま味噌煮

10

2013.12.27

分類

調理時間: 10分

ID112448

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

これさえあれば、ほかほかのごはんが何杯でも食べられちゃう!
多めに作って冷蔵庫にストックしておくといいですよ。
ロコモ予防に!たんぱく補給に!

大豆 シニア 子供 もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 炒めもの 時短

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材料(作りやすい分量)
ゆで大豆 200g
ごま油 大さじ1/2
黒すりごま 大さじ2
(A)味噌 大さじ2
(A)みりん 大さじ1
(A)砂糖 小さじ2
作り方
Point!
大豆は「畑の肉」とも呼ばれるほど良質なタンパク質がたっぷり含まれています。 味噌に含まれるメラノイジンには強力な抗酸化作用があり、ロコモ予防だけでなく、生活習慣病予防にもオススメです。
  1. フライパンにごま油を熱し、ゆで大豆を炒める。
  2. すりごまを加え、混ぜておいた(A)を絡める。
  3. たくさん作ってストックしておくと便利です。

    ▼大豆の茹で方はこちらのページを参考に!
    http://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112445
コメント Recipe Comment
pekebo さん
2015.03.11 18:15

黒胡麻がなかったので、金胡麻とクコの実を使いました。ごはんが進みますね。

柴田真希 さん
2014.01.08 13:37

ayumeshiさん わー!ありがとうございます。 ほんと、ごはんがすすみますよね。 キレイにお写真撮ってくださってうれしいです!!

緑川鮎香 さん
2014.01.08 12:47

家でも作りました^^♪やっぱり止まりません!! これを作るために大豆買いだめしないと~♪

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