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豆腐のクリームチーズ風ソース

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2014.01.08

分類

調理時間:

ID112685

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

お野菜のディップやクラッカーなどにクリームチーズを添えることもあると思います。・・・でもクリームチーズって高カロリー;;
という事でクリームチーズにも似たオススメのソースをご紹介します♪

卵・豆類・大豆加工品 ブランチ 豆腐 ドレッシング サラダ アレルギー シニア 子供

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材料(作りやすい分量)
木綿豆腐 1/2丁(150g)
大さじ1
白味噌 大さじ1/2
小さじ1/2
黒こしょう お好みで
作り方
Point!
お豆腐なのにクリームチーズのようなコクがあります。 ここに辛子や粒マスタードなどを少し入れて、マヨネーズの変わりにポテトサラダに使うこともあります。
  1. 木綿豆腐はざるにあけるなどして、水気を良く切る。
  2. 材料全てをミキサーなどにかける。
    (わたしはハンディミキサーを使用していますが、フードプロセッサーでも。
    ない方は泡だて器でよーく混ぜてください)
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