調味料
豆腐のクリームチーズ風ソース
投稿日2014/01/08
更新日2014/01/08
調理時間5分
お野菜のディップやクラッカーなどにクリームチーズを添えることもあると思います。・・・でもクリームチーズって高カロリー;; という事でクリームチーズにも似たオススメのソースをご紹介します♪
材料（作りやすい分量）
- A木綿豆腐1/2丁(150g)
- A酢大さじ1
- A白味噌大さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- A黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
お豆腐なのにクリームチーズのようなコクがあります。 ここに辛子や粒マスタードなどを少し入れて、マヨネーズの変わりにポテトサラダに使うこともあります。
- 1
木綿豆腐はざるにあけるなどして、水気を良く切る。
- 2
A 木綿豆腐1/2丁(150g)、酢大さじ1、白味噌大さじ1/2、塩小さじ1/2、黒こしょうお好みでをミキサーなどにかける。 (わたしはハンディミキサーを使用していますが、フードプロセッサーでも。ない方は泡だて器でよーく混ぜてください)
レシピID
112685
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。