たっぷりトマトのチリビーンズかけごはん

• 15分

材料（2人分）

• 豚ひき肉
  50g
• ミックスビーンズ
  1/2缶(60g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• にんじん
  1/5本(30g)
• (A)オリーブ油
  大さじ1/2
• (A)にんにく(みじん切り)
  1/2かけ
• チリパウダー
  適量(5～6ふり)
• (B)トマト缶
  1/2缶
• (B)だし汁
  50cc
• (B)塩
  小さじ1/4
• (B)こしょう
  少々
• 雑穀ごはん
  2杯
• (飾り)刻みパセリ

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。

• 2

  フライパンに(A)を入れて火にかけ、ひき肉を炒める。 火が通ったら玉ねぎ、にんじんを加え、火が通ったらミックスビーンズとチリパウダーを加えてひと混ぜする。

• 3

  (B)を入れて水分がなくなるまで中火～弱火で5～10分煮込む。

• 4

  ごはんの上に(3)をのせて、上から刻みパセリをかける。

ポイント

チリパウダーがない人はタバスコをかけても。 甘めに仕上げて後で辛さを調節すると、家族みんなで楽しむことができます。

作ってみた！

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