プロ料理家のレシピ数:31,442レシピ

【ココナッツオイル】マヨネーズ

  • 2014.09.06

  • 119516
    【ココナッツオイル】マヨネーズ
    【ココナッツオイル】マヨネーズ 【ココナッツオイル】マヨネーズ 【ココナッツオイル】マヨネーズ

    コメント

    今注目のココナッツオイルでマヨネーズを。
    サラダ油の代わりにココナッツオイルを使えば高カロリーなマヨネーズも罪悪感なし??!!

    材料(作りやすい分量)

    A 1個
    A 小さじ1/4
    A 小さじ1/4
    A 大さじ1
    大さじ4~5

    作り方

    1

    ボウルに(A)を入れてハンドミキサーなどでよくかき混ぜる。

    2

    (1)にココナッツオイルを少しずつ加えてに空気を入れるようにしながらよくかき混ぜる。
    白っぽくもったりとしてきたらできあがり。

    3

    ■ココナッツオイルは25℃以下でバターのように固まりやすくなります。
    使い切れなかった際、冷蔵庫などで冷やして保存しますが、固まりやすくなるので使う前に常温に戻すとよいでしょう。

    4

    ■ココナッツオイルの半分をオリーブオイルに変えると、冷蔵しても固まりにくくなるのでおすすめです。

    ポイント

    泡立て器で混ぜると時間がかかってしまうので、ハンドミキサーで空気を入れながら撹拌するようにしましょう。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    レビュー1件

    • しょう南

      黒酢で作ったので色が変わって ます。濃厚マヨネーズです。

      2015.05.25 12:58

      しょう南さん

    「ココナッツオイル」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ