【酵素玄米】おろしポン酢の酵素玄米バーグ

材料（２人分）

• ゆで大豆
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  酵素玄米ごはん
  100g
• A
  にんにく・しょうがすりおろし
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  ナツメグ
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ1～2
• オリーブオイル
  小さじ1・大さじ1/2
• 大根おろし
  100g
• 大葉
  4枚
• ポン酢
  適量

作り方

• 1

  ゆで大豆をフードプロセッサーにかける。 玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイル(小さじ1)で炒める。

• 2

  ボールに１とAを入れて混ぜ合わせ２つに分けて形を整える。 （片栗粉の量は、硬さを見て調整してください）

• 3

  フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて２をのせ、蓋をして中火にかける。 ２分たったら裏返し、同様に焼く。

• 4

  食べるときに大根おろしと大葉を添え、ポン酢をかける。

• 5

  酵素玄米ごはんの炊き方はこちら！ ▼【基本】酵素玄米ごはん https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/122740

  

ポイント

酵素玄米ごはんをフードプロセッサーにかけてしまうと形が崩れてしまうため、必ず手で捏ねるようにしてください。 ソースや付け合わせを変えても美味しくいただけます！ <スタイリング・写真 　緑川鮎香>

作ってみた！

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