主食
コーンのココナッツオイル焼きおむすび
投稿日2015/03/04
更新日2015/03/04
調理時間15分
朝ごはんにも、お夜食にも、おやつにもぴったりの焼きおむすび。 ココナッツオイルの香りもたまりません♪
材料（１合分（5～6個分））
- 米1合
- 雑穀大さじ2
- コーン30g
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aココナッツオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
■白ごはんを雑穀ごはんにすると、ビタミン・ミネラル、食物繊維がUPします。 黒米のアントシアニンは、目の健康にも効果的です。
- 準
お米に雑穀を入れて水を１カップ強（分量外）入れて夏場で30分、冬場で1時間程度浸水させ、通常通り炊く。
- 1
雑穀ごはんにコーンを混ぜ、5～6等分にして三角にむすぶ。
- 2
オーブンシートに（1）をのせて混ぜておいた（A)を刷毛で塗り、オーブン（もしくはオーブントースター）で5分くらい焼く。
- 3
裏返してさらに（A)を塗りさらに5分程度焼く。
レシピID
125006
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「とうもろこし」の基礎
- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
