白滝のナポリタン

材料2人分（2人分）

• 白滝
  300g
• 鶏むね肉
  1/2枚(100g)
• 塩・こしょう
  少々
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• ピーマン
  2個
• A
  油
  大さじ1
• A
  にんにくみじんぎり
  1片
• B
  ケチャップ
  90cc
• B
  塩・こしょう
  少々
• B
  粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  材料はこちら。

  
• 1

  しらたきは食べやすい長さに切り、さっと茹でてざるにあけ、乾煎りをして水分をとばす。 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして塩・こしょうをふる。玉ねぎは8mm幅のスライスに、にんじん、ピーマンは短冊切りにする。

  
• 2

  フライパンに(A)を入れて火にかけ、鶏むね肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。 火が通ったら、ピーマンも加えて炒める。

  
• 3

  しらたきを加え、(B)で味を調える。ケチャップとしらたきの水気が飛んで全体が絡んだら火を止める。 器に盛り付け、粉チーズをかける。

  

ポイント

■基本はごはん６：おかず４のバランスごはんですが、食べ過ぎが続いた時などはこのようなヘルシーメニューでリセットしても。 ■しらたきの食物繊維でお腹すっきり♪ 季節の野菜をたっぷり入れてお試しください。 （スタイリング・撮影：小坂桂）G6

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