大麦ごはん（もち麦ごはん）の炊き方

• 10分浸水・炊飯時間を除く

材料（５～６人分）

• 米
  2合
• 大麦(もち麦)
  50g(約大さじ4)
• 水

作り方

• 1

  米を洗い、炊飯器に入れていつもと同じ水加減にする。 大麦と水（大麦の２倍・100cc）を加え、軽く混ぜて30分以上浸水させてから通常通り炊飯する。 ※水加減はお好みで調整してください。

  
• 2

  炊きあがったら切るように混ぜる。

  

ポイント

■残った大麦ごはんは炊飯器に入れたままにせず、１食分ずつ小分けにしてラップなどで包み冷凍保存すると美味しくいただけます。 （撮影：藤原朋未）

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