ローストビーフの手まり寿司
主食
投稿日2016/11/29
調理時間15分
パーティにもおすすめ！ ローストビーフを使ったアレンジレシピです。
材料4人分（２合分（4～8人分））
- 雑穀ごはん（白米でも良い）２合分
- A酢大さじ４
- Aきび砂糖大さじ２
- A塩小さじ１
- ローストビーフ1/2本分
- わさび適量
作り方
ポイント
■わさびではなく、ゆず胡椒などをのせても美味しくいただけます。 （スタイリング・撮影：藤原朋未）
- 準
■ローストビーフを作る。 【基本】失敗しない ローストビーフ https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/144496 ■雑穀ごはんを炊く。
- 1
A 酢大さじ４、きび砂糖大さじ２、塩小さじ１を混ぜ合わせて、温かい雑穀ごはんに混ぜ合わせる。 粗熱がとれたら、１個50ｇくらいの大きさに丸める。
- 2
ローストビーフを薄く切る。
- 3
（１）にローストビーフをのせて上からわさびを盛り付ける。
レシピID
144726
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Artist
柴田真希
㈱エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。 1981年、東京生まれ 女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを手がける。 「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」（ともに世界文化社）、「はじめての酵素玄米」（veggy Books）、「やっぱり、塩レモン！魔法の調味料で作る絶品レシピ」（河出書房新社）、しっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「女子栄養大学の雑穀レシピ」(PHP出版)、「簡単! 美腸レシピ」 (エイムック)などを出版。