ローストビーフの手まり寿司

材料4人分（２合分（4～8人分））

• 雑穀ごはん（白米でも良い）
  ２合分
• A
  酢
  大さじ４
• A
  きび砂糖
  大さじ２
• A
  塩
  小さじ１
• ローストビーフ
  1/2本分
• わさび
  適量

作り方

• 下準備
  ■ローストビーフを作る。 【基本】失敗しない ローストビーフ https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/144496 ■雑穀ごはんを炊く。

  
• 1

  A 酢大さじ４、きび砂糖大さじ２、塩小さじ１を混ぜ合わせて、温かい雑穀ごはんに混ぜ合わせる。 粗熱がとれたら、１個50ｇくらいの大きさに丸める。

• 2

  ローストビーフを薄く切る。

• 3

  （１）にローストビーフをのせて上からわさびを盛り付ける。

ポイント

■わさびではなく、ゆず胡椒などをのせても美味しくいただけます。 （スタイリング・撮影：藤原朋未）

作ってみた！

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