【食べやすい! 調理しやすい! 】とうもろこしのゆで方
投稿日2021/06/25
更新日2023/07/15
調理時間5分
とうもろこしが旬の季節。 茹でたとうもろこしをお料理に使うとき……実を外すのが面倒ではないですか？ 包丁で縦に切り落としても、実が芯に残ってもったいないですよね。 かぶりついて食べるときも、歯と歯の間にとうもろこしの皮や実が挟まって嫌な思いしますよね？ もっと快適にとうもろこしを楽しみたい！と思って茹でるときにひと工夫しました。
材料2人分
- とうもろこし1本
- 塩適量
作り方
ポイント
・電子レンジで調理したいときは、縦半分に切ってこちらを参考に！（スタッフのレシピサイトです） https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/377253 （スタイリング・撮影：大原美穂）
- 1
とうもろこしを食べやすい長さに手で折り、さらに包丁で縦半分に切る。
- 2
とうもろこしの実の部分を下にして茹でる。 【シャキシャキ派・お湯から茹でる】 鍋に水と塩を入れ、火にかける。 沸騰したらとうもろこしを入れ、中火にして3分程度ゆでる。 【ジューシー派・水から茹でる】 鍋に水と塩、とうもろこしを入れて火にかける。 沸騰したら中火にして3分程度茹でる。
- 3
縦半分に切れているので、実を外しやすい！ （そのまま食べる際も歯にとうもろこしの実（皮）がつまりにくくなります。笑） 炊き込みごはんやサラダ、お料理にアレンジしてくだｓだい。
- 4
※縦半分に切る前に茹でてしまった人も、諦めないで！
- 5
茹でた後、縦に切ってもOKです。
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
