レンジ調理&器1つで完成*オートミールで具沢山ビビンバ*

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2021.11.22

分類主食

調理時間: 5分

ID 426339

モモ

32歳OL料理家の一人暮らしご飯《食欲女子を満たすレシピ集》

\えっ、本当にオートミール?!/
ごま油の香りやコチュジャンの甘辛さ、中華だしの旨味があわさった、本格味のビビンバなオートミールです*
シャキシャキのキムチに、やわらかく味の馴染んだほうれん草。ボリュームupしてくれる卵もプラスし、お肉なしでも食べ応え抜群★
味付けしっかり、具材はたっぷりで食感にも存在感があるので、オートミールが苦手な人にもおすすめです♪
おにぎりにもなり冷めても美味しいので、お弁当にも◎
●レシピのコバナシ●
炭水化物控え中だけどビビンバが食べたい…!と思い、買ってからあまり食べていなかったオートミールで作りました。オートミールへの苦手意識が吹っ飛んだ一品です⭐︎

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    材料

    1人分
    A
    オートミール 30g
    A
    コチュジャン 8g
    A
    30ml
    A
    中華だし(顆粒) 小さじ1/2(鶏がらスープの素など)
    白菜キムチ 60g
    カットほうれん草 40g(冷凍のものを使用)
    1個
    ごま油 小さじ2(ひとまわしが目安)
    きざみのり 適量(なくても可)

    作り方

    ポイント

    ★卵は破裂しないよう、必ず溶いてからレンジにかけます★
    ・工程写真では見やすいようボウルで調理していますが、耐熱のどんぶりなどを使えば、調理から食べるまで一つの器で完結します。
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    1. 耐熱の器にカットほうれん草を入れラップをかけ、電子レンジ(500W)で1分解凍する。
    2. 1の器にA

      オートミール 30g、コチュジャン 8g、水 30ml、中華だし(顆粒) 小さじ1/2

      を加えよく混ぜ合わせたら、白菜キムチを加えさらに混ぜる。
    3. 卵を割り入れて溶く。※なるべく具材と混ざらないようにすると、きれいな炒り卵風になります。ボウルを傾けると溶きやすいです。
    4. ラップをかけ、レンジ(500w)で3分間加熱する。
    5. ごま油を回しかけ、卵をほぐしながら全体を混ぜ合わせる。お好みできざみのりを乗せる。
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