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カツオのたたきアレンジ!カツオの生姜焼き

主菜

カツオのたたきアレンジ!カツオの生姜焼き
  • 投稿日2021/06/03

  • 調理時間10

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カツオのたたきで簡単♪ 生姜焼きレシピです。 そのままでも美味しいカツオのたたきですが、たまには焼いても♪ 生のお魚が食べられないお子さんや生魚が苦手な方にも!

材料2人分

  • かつおのたたき
    200g
  • 片栗粉
    大さじ1〜
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    本みりん
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    すりおろした生姜
    大さじ1/2
  • 米油
    大さじ1/2(お好みの植物油)

作り方

ポイント

加熱をしすぎるとかたくなるので、焼きすぎないようにご注意ください。

  • A 醤油大さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1、すりおろした生姜大さじ1/2を混ぜる。

  • 1

    かつおのたたきは1cm幅に切る。 両面に片栗粉をまぶす。

    工程写真
  • 2

    フライパンに米油を引き熱し、②を並べて両面色が変わるまで焼く。

    工程写真
  • 3

    ②にA 醤油大さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1、すりおろした生姜大さじ1/2を入れ、全体にタレを絡ませながら汁気がなくなるまで焼く。

    工程写真
レシピID

414034

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nami(辻本なみ)

管理栄養士 辻本なみ 関西在住*2歳5歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやご飯 ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 「家族が笑顔になれる」食卓作りの お手伝いができると嬉しいです。

「料理家」という働き方 Artist History