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    主菜

    カツオのたたきアレンジ!カツオの生姜焼き

    • 投稿日2021/06/03

    • 更新日2021/06/03

    • 調理時間10

    カツオのたたきで簡単♪ 生姜焼きレシピです。 そのままでも美味しいカツオのたたきですが、たまには焼いても♪ 生のお魚が食べられないお子さんや生魚が苦手な方にも!

    材料2人分

    • かつおのたたき
      200g
    • 片栗粉
      大さじ1〜
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      本みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      すりおろした生姜
      大さじ1/2
    • 米油
      大さじ1/2(お好みの植物油)

    作り方

    ポイント

    加熱をしすぎるとかたくなるので、焼きすぎないようにご注意ください。

    • A 醤油大さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1、すりおろした生姜大さじ1/2を混ぜる。

    • 1

      かつおのたたきは1cm幅に切る。 両面に片栗粉をまぶす。

      カツオのたたきアレンジ!カツオの生姜焼きの工程1
    • 2

      フライパンに米油を引き熱し、②を並べて両面色が変わるまで焼く。

      カツオのたたきアレンジ!カツオの生姜焼きの工程2
    • 3

      ②にA 醤油大さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1、すりおろした生姜大さじ1/2を入れ、全体にタレを絡ませながら汁気がなくなるまで焼く。

      カツオのたたきアレンジ!カツオの生姜焼きの工程3
    レシピID

    414034

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    辻本なみ
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    辻本なみ

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで  「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

    「料理家」という働き方 Artist History