カツオのたたきアレンジ!カツオの生姜焼き

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2021.06.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID 414034

nami(辻本なみ)

管理栄養士*こどもやママに優しい簡単レシピ

カツオのたたきで簡単♪
生姜焼きレシピです。

そのままでも美味しいカツオのたたきですが、たまには焼いても♪

生のお魚が食べられないお子さんや生魚が苦手な方にも!

    材料

    2人分
    かつおのたたき 200g
    片栗粉 大さじ1〜
    A
    醤油 大さじ1
    A
    本みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    すりおろした生姜 大さじ1/2
    米油 大さじ1/2(お好みの植物油)

    作り方

    ポイント

    加熱をしすぎるとかたくなるので、焼きすぎないようにご注意ください。
    1. A

      醤油 大さじ1、本みりん 大さじ1、酒 大さじ1、すりおろした生姜 大さじ1/2

      を混ぜる。
    2. かつおのたたきは1cm幅に切る。
      両面に片栗粉をまぶす。
    3. フライパンに米油を引き熱し、②を並べて両面色が変わるまで焼く。
    4. ②にA

      醤油 大さじ1、本みりん 大さじ1、酒 大さじ1、すりおろした生姜 大さじ1/2

      を入れ、全体にタレを絡ませながら汁気がなくなるまで焼く。
    2 148

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