主菜
カツオのたたきアレンジ！カツオの生姜焼き
投稿日2021/06/03
更新日2021/06/03
調理時間10分
カツオのたたきで簡単♪ 生姜焼きレシピです。 そのままでも美味しいカツオのたたきですが、たまには焼いても♪ 生のお魚が食べられないお子さんや生魚が苦手な方にも！
材料2人分
- かつおのたたき200g
- 片栗粉大さじ1〜
- A醤油大さじ1
- A本みりん大さじ1
- A酒大さじ1
- Aすりおろした生姜大さじ1/2
- 米油大さじ1/2(お好みの植物油)
作り方
ポイント
加熱をしすぎるとかたくなるので、焼きすぎないようにご注意ください。
- 準
A 醤油大さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1、すりおろした生姜大さじ1/2を混ぜる。
- 1
かつおのたたきは1cm幅に切る。 両面に片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに米油を引き熱し、②を並べて両面色が変わるまで焼く。
- 3
②にA 醤油大さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1、すりおろした生姜大さじ1/2を入れ、全体にタレを絡ませながら汁気がなくなるまで焼く。
レシピID
414034
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- Artist
辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
