バター香る♪塩オートミールパン！卵なし小麦粉なし
投稿日2022/01/13
更新日2022/01/13
調理時間60分
人気食材「オートミール」を使用した塩パンです。 手でこねる作業はなし！ 混ぜて丸めて焼くだけ簡単時短♪ オートミールの香ばしさとバターの風味はとてもよく合います。 今回はフランス産のバターを使用しました。 フランス産のバターを含むヨーロッパ産のバターは高品質で香りが良いのが特徴です。 フランスでは、乳牛が健康でいられるよう 栄養面、生活面を徹底して管理し、バター製造が行われています。 いつもの料理にフランス産のバターを加えると料理がワンランクアップしますよ！
材料（6個分）
- オートミール150g(クイックオーツ使用)
- 砂糖10g
- ドライイースト3g
- 塩2g
- サイリウム4g
- バター(無塩)20g
- ぬるま湯180ml
- オートミール適量(トッピング用)
作り方
ポイント
ご家庭のオーブンに合わせて発酵時間・加熱時間は調節してください。 #フランス全国酪農経済センタータイアップ
- 準
オートミールはフードプロセッサーなどで粉砕する。 バター(無塩)は8～10等分に切る。 天板にオーブン用シートなどを敷く。
- 1
ボウルに粉砕したオートミール、砂糖、ドライイースト、塩、サイリウムを入れて混ぜ合わせる。
- 2
1にバター(無塩)、ぬるま湯を入れ、ヘラでこねるように混ぜる。 ※ぬるま湯は30～40℃程度で、手でさわって熱くない程度の温度です。
- 3
生地を6等分にし、水で濡らした手で丸めて天板に並べる。 霧吹きで生地の表面に水をかける。 (霧吹きがなければ、手を水で濡らし生地の表面をなでて水をつける) オーブンの発酵機能(35℃)で20分程度発酵させる。
- 4
オーブンを200℃に予熱する。 霧吹きで生地の表面に水をかけ、お好みでトッピング用のオートミールをかける。 (霧吹きがなければ、手を水で濡らし生地の表面をなでて水をつける) 予熱したオーブンで20分焼く。
- 5
お好みでフランス産バター(分量外)をつけてお召し上がりください。
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪