卵白があまったら〜サックサクのメレンゲ♪

• 90分

材料4人分（作りやすい量）

• 卵白
  3個分
• グラニュー糖
  80g
• 粉糖
  90g

作り方

• 1

  卵白をスタンドミキサーにセットし、撹拌する

  
• 2

  グラニュー糖を4回に分けていれる しっかりとしたメレンゲを作る

  
• 3

  粉糖を3回に分けていれ、その都度しっかりと混ぜる

  
• 4

  星形の口金をつけた絞り袋にメレンゲを入れて2センチ〜3センチの大きさに絞る 予熱したオーブン(100℃)に入れて70〜80分焼く オーブンから出してさまして出来上がり

  
• 5

  保存する時は冷凍するか乾燥剤をいれて密封容器に入れて下さい

  

ポイント

オーブンを高温にするとと焼き色がついてしまうので低温でじっくりと焼き上げます。

作ってみた！

質問