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FPで☆ふわふわ豆腐とさかなバーグ

60

2012.12.13

分類

調理時間: 1時間 0分

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

フードプロセッサーまかせでてがべたべたになりません〜栄養満点やさいもたっぷりはいっています

いわし 時短 豆腐 シニア 子供 ヘルシー

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材料(4人分)
イワシミンチ 300g
れんこん 1/2本
にんじん 1/2本
しいたけ 2個
小松菜 1/3束
絹豆腐 1丁
片栗粉 大さじ3
醤油麹 大さじ1
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
大根おろし 適量
だし醤油(お好みで) 適量
作り方
Point!
いわしのミンチは鶏挽肉に代えても美味しく出来ます
  1. とうふは耐熱皿にいれ上に重しをしてレンジ3分加熱し水分を抜く
  2. やさいは4センチくらいにカットしておく
  3. にんじん、蓮根をフードプロセッサーにかける。こまかくなったらしいたけ、小松菜をいれかける。
  4. 3にイワシミンチ、豆腐をいれ調味料もいれて混ぜる。
  5. 熱したフライパンに1㎝ほどサラダ油を敷き、大きなスプーンなどですくってフライパンにいれて焼き上げる。
  6. 両面がこんがり焼けたら大根おろしをのせ、おこのみでだし醤油をかけて出来上がり
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