FPで☆ふわふわ豆腐とさかなバーグ

絹豆腐は耐熱皿にいれ、上に重しをして600Wのレンジで3分加熱し水分を抜く。

れんこん・にんじんは皮を剥く。れんこん・にんじん・しいたけ・小松菜はフードプロセッサーにかけやすいように4センチ幅くらいに切っておく。

にんじん、れんこんをフードプロセッサーにかける。細かくなったらしいたけ、小松菜を入れ、さらにかける。

3にイワシミンチ、豆腐をいれ、A 片栗粉大さじ3、醤油麹大さじ1、みそ大さじ1、砂糖大さじ1/2もいれて混ぜる。

熱したフライパンに1㎝ほどサラダ油（分量外）をひき、大きなスプーンなどですくってフライパンにいれて焼き上げる。

両面がこんがり焼けたら大根おろしをのせ、おこのみでだし醤油をかけて出来上がり。