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    主菜

    FPで☆ふわふわ豆腐とさかなバーグ

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    • 60

    フードプロセッサーまかせでてがべたべたになりません〜栄養満点やさいもたっぷりはいっています

    材料4人分(4人分)

    • イワシミンチ
      300g
    • れんこん
      1/2節
    • にんじん
      1/2本
    • しいたけ
      2個
    • 小松菜
      1/3束
    • 絹豆腐
      1丁
    • A
      片栗粉
      大さじ3
    • A
      醤油麹
      大さじ1
    • A
      みそ
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • 大根おろし
      適量
    • だし醤油
      適量((お好みで))

    作り方

    • 1

      絹豆腐は耐熱皿にいれ、上に重しをして600Wのレンジで3分加熱し水分を抜く。

    • 2

      れんこん・にんじんは皮を剥く。れんこん・にんじん・しいたけ・小松菜はフードプロセッサーにかけやすいように4センチ幅くらいに切っておく。

      FPで☆ふわふわ豆腐とさかなバーグの工程2
    • 3

      にんじん、れんこんをフードプロセッサーにかける。細かくなったらしいたけ、小松菜を入れ、さらにかける。

      FPで☆ふわふわ豆腐とさかなバーグの工程3
    • 4

      3にイワシミンチ、豆腐をいれ、A 片栗粉大さじ3、醤油麹大さじ1、みそ大さじ1、砂糖大さじ1/2もいれて混ぜる。

    • 5

      熱したフライパンに1㎝ほどサラダ油(分量外)をひき、大きなスプーンなどですくってフライパンにいれて焼き上げる。

      FPで☆ふわふわ豆腐とさかなバーグの工程5
    • 6

      両面がこんがり焼けたら大根おろしをのせ、おこのみでだし醤油をかけて出来上がり。

      FPで☆ふわふわ豆腐とさかなバーグの工程6

    ポイント

    いわしのミンチは鶏挽肉に代えても美味しく出来ます

    作ってみた!

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