FPで☆ふわふわ豆腐とさかなバーグ

材料4人分（4人分）

• イワシミンチ
  300g
• れんこん
  1/2節
• にんじん
  1/2本
• しいたけ
  2個
• 小松菜
  1/3束
• 絹豆腐
  1丁
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  醤油麹
  大さじ1
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 大根おろし
  適量
• だし醤油
  適量((お好みで))

作り方

• 1

  絹豆腐は耐熱皿にいれ、上に重しをして600Wのレンジで3分加熱し水分を抜く。

• 2

  れんこん・にんじんは皮を剥く。れんこん・にんじん・しいたけ・小松菜はフードプロセッサーにかけやすいように4センチ幅くらいに切っておく。

  
• 3

  にんじん、れんこんをフードプロセッサーにかける。細かくなったらしいたけ、小松菜を入れ、さらにかける。

  
• 4

  3にイワシミンチ、豆腐をいれ、A 片栗粉大さじ3、醤油麹大さじ1、みそ大さじ1、砂糖大さじ1/2もいれて混ぜる。

• 5

  熱したフライパンに1㎝ほどサラダ油（分量外）をひき、大きなスプーンなどですくってフライパンにいれて焼き上げる。

  
• 6

  両面がこんがり焼けたら大根おろしをのせ、おこのみでだし醤油をかけて出来上がり。

  

ポイント

いわしのミンチは鶏挽肉に代えても美味しく出来ます

作ってみた！

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