さわやかなグレープフルーツの春サラダです
エビは背わたを取ってゆでます(少しお酒を入れて沸騰してから1分ほどゆでます)。
グレープフルーツは縦半分に切って、ひとつは絞り、残りはキレイに実を切り出します。
ボールに、グレープフルーツ果汁とにんにく(チューブ)、塩コショウ、軽く砕いたクルミ、オリーブオイル、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせます。
エビ、ベビーリーフ、グレープフルーツのを盛り、③のドレッシングをかけて出来上がりです。
グレープフルーツの柔らかな酸味とさわやかな香りがとってもいいサラダです エビの代わりに、蟹のむき身などもあいますよ
レシピID:100994
更新日:2013/05/11
投稿日:2013/05/11