グレープフルーツと海老のサラダ

材料4人分

• グレープフルーツ
  1個
• エビ
  8尾
• ベビーリーフ
  1袋
• クルミ
  15g
• にんにく(チューブ)
  1センチくらい
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  エビは背わたを取ってゆでます(少しお酒を入れて沸騰してから1分ほどゆでます)。

• 2

  グレープフルーツは縦半分に切って、ひとつは絞り、残りはキレイに実を切り出します。

• 3

  ボールに、グレープフルーツ果汁とにんにく(チューブ)、塩コショウ、軽く砕いたクルミ、オリーブオイル、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせます。

• 4

  エビ、ベビーリーフ、グレープフルーツのを盛り、③のドレッシングをかけて出来上がりです。

ポイント

グレープフルーツの柔らかな酸味とさわやかな香りがとってもいいサラダです エビの代わりに、蟹のむき身などもあいますよ

作ってみた！

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