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    副菜

    グレープフルーツと海老のサラダ

    • 投稿日2013/05/11

    • 更新日2013/05/11

    • 調理時間20

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    さわやかなグレープフルーツの春サラダです

    材料4人分

    • グレープフルーツ
      1個
    • エビ
      8尾
    • ベビーリーフ
      1袋
    • クルミ
      15g
    • にんにく(チューブ)
      1センチくらい
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 塩コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    グレープフルーツの柔らかな酸味とさわやかな香りがとってもいいサラダです エビの代わりに、蟹のむき身などもあいますよ

    • 1

      エビは背わたを取ってゆでます(少しお酒を入れて沸騰してから1分ほどゆでます)。

    • 2

      グレープフルーツは縦半分に切って、ひとつは絞り、残りはキレイに実を切り出します。

    • 3

      ボールに、グレープフルーツ果汁とにんにく(チューブ)、塩コショウ、軽く砕いたクルミ、オリーブオイル、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせます。

    • 4

      エビ、ベビーリーフ、グレープフルーツのを盛り、③のドレッシングをかけて出来上がりです。

    レシピID

    100994

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    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

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