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    副菜

    グレープフルーツと海老のサラダ

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    • 20

    さわやかなグレープフルーツの春サラダです

    材料4人分

    • グレープフルーツ
      1個
    • エビ
      8尾
    • ベビーリーフ
      1袋
    • クルミ
      15g
    • にんにく(チューブ)
      1センチくらい
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 塩コショウ
      少々

    作り方

    • 1

      エビは背わたを取ってゆでます(少しお酒を入れて沸騰してから1分ほどゆでます)。

    • 2

      グレープフルーツは縦半分に切って、ひとつは絞り、残りはキレイに実を切り出します。

    • 3

      ボールに、グレープフルーツ果汁とにんにく(チューブ)、塩コショウ、軽く砕いたクルミ、オリーブオイル、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせます。

    • 4

      エビ、ベビーリーフ、グレープフルーツのを盛り、③のドレッシングをかけて出来上がりです。

    ポイント

    グレープフルーツの柔らかな酸味とさわやかな香りがとってもいいサラダです エビの代わりに、蟹のむき身などもあいますよ

    作ってみた!

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