副菜
ピンクグレープフルーツとカッテージチーズのサラダ
投稿日2020/07/02
更新日2020/07/02
調理時間10分
サラダのような、デザートのような1品です。 暑い季節、今のようなジメジメした梅雨時期にはピッタリかと思います。 よく冷えた白ワインとも相性がいいです。 ピンクグレープフルーツは、ご存知の方も多いかと思いますが、 スッキリリフレッシュできる香りは、身体の細胞中に溜まっている中性脂肪の量を少なくする働きが期待できると 言われており、ダイエットにも効果的なのです。
材料2人分
- ピンクグレープフルーツ1個
- カッテージチーズ大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- レモン果汁大さじ1
- レモンの皮のすりおろしお好みの量
- 塩ひとつまみ
- 黒胡椒(あらびき）お好みで
作り方
ポイント
ピンクグレープフルーツの皮から実をはずすとき、苦みを抑えるため、 できるだけ白いところが残らないようにするのがオススメです。 （見た目もキレイ！！）
- 1
ピンクグレープフルーツは皮をむき、実を取り出す。
- 2
①とカッテージチーズを適当にお皿盛り、オリーブオイル、レモン果汁を回しかけ、塩少々、レモンの皮のすりおろしを振る。お好みで、黒胡椒(あらびき）も。
レシピID
394049
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- Artist
山下枝利子
- 栄養士
栄養士・べジフルビューティーアドバイザー 栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にてカフェに勤務。キレイを磨くレシピの提案、栄養素や効果効能のコラムも担当。 現在は、「美味しく食べてカラダの中からキレイに健康に」をモットーに、料理教室・レシピ開発・コラム執筆・オリジナルグラノーラなど、ココロとカラダに優しいお料理とお菓子を研究・提案している。 ●◎保持資格◎● ・栄養士免許 ・【日本野菜ソムリエ協会認定】 べジフルビューティーアドバイザー ・【日本フードスペシャリスト協会認定】 フードスペシャリスト ・【AEAJ認定】 アロマテラピー検定1級 ナチュラルビューティースタイリスト