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カリカリ鶏皮のねぎ塩ダレ

20

2013.07.05

分類副菜

調理時間: 20分

ID101391

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

カリッカリのとり皮を特製塩ダレでいただくおつまみです

日本酒に合うおつまみ おつまみ ネギ塩 ビールに合うおつまみ 鶏皮 長ねぎ その他の鶏肉 簡単

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材料2人分
鶏皮 2枚
塩コショウ 少々
ねぎ 1/2本
A
にんにく(チューブタイプ) 1センチほど
A
鶏がらスープ 小さじ1
A
ごま油 大さじ2
A
白ゴマ 少々
A
天塩 1つまみ
A
コショウ 少々
作り方
Point!
一味やラー油をかけても美味しいですよ
  1. 鶏皮は塩コショウを振り、フライパンでじっくりカリカリに焼いていきます<火加減は弱火で>
  2. <塩ダレ>
    ねぎをみじん切りにし、A

    にんにく(チューブタイプ) 1センチほど、鶏がらスープ 小さじ1、ごま油 大さじ2、白ゴマ 少々、天塩 1つまみ、コショウ 少々

    の材料を全て混ぜ合わせます
  3. とり皮を食べやすい大きさに切りお好みの量の塩ダレをかけて出来上がりです
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