主食
HBで簡単☆基本のナン
投稿日2014/01/10
更新日2023/09/08
調理時間90分
アレンジもきく基本のナンです!2次発酵なしで簡単に出来ます
材料（―）
- A強力粉 (<はるゆたか>)260g
- A生イースト6g
- A塩2g
- A水150ml
- A砂糖10g
作り方
ポイント
材料は6枚分です ドライイースト使用の場合は3gです 今回は『はるゆたか』使用しました。『カメリア』などスーパーに売っているものであれば、250gから徐々に増やして260gにしてください
- 1
全ての材料A 強力粉 (<はるゆたか>)260g、生イースト6g、塩2g、水150ml、砂糖10gをHBに入れて1次発酵までします 手ごねも同じです
- 2
6分割にして丸く丸め乾燥しないようにぬれ布巾をかけて15分おきます
- 3
楕円形に伸ばし、上の部分を持って少し上下に振って伸ばしていきます
- 4
弱火で温めておいたフライパンにのせゆっくりと両面やいたら出来上がりです
レシピID
107008
質問
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「基本・定番」の基礎
- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。
