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HBで簡単☆基本のナン

2014.01.10

分類

調理時間: ―

ID107008

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

アレンジもきく基本のナンです!2次発酵なしで簡単に出来ます

ごはん ブランチ 時短 ソフト系のパン シニア ホームベーカリー

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材料(―)
強力粉 (<はるゆたか>) 260g
生イースト 6g
2g
150ml
砂糖 10g
作り方
Point!
材料は6枚分です ドライイースト使用の場合は3gです 今回は『はるゆたか』使用しました。『カメリア』などスーパーに売っているものであれば、250gから徐々に増やして260gにしてください
  1. 全ての材料をHBに入れて1次発酵までします
    手ごねも同じです
  2. 6分割にして丸く丸め乾燥しないようにぬれ布巾をかけて15分おきます
  3. 楕円形に伸ばし、上の部分を持って少し上下に振って伸ばしていきます
  4. 弱火で温めておいたフライパンにのせゆっくりと両面やいたら出来上がりです
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