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    揚げパンドーナツ

    • 投稿日2014/02/13

    • 更新日2014/02/13

    • 調理時間180

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    我が家ではおやつの定番 ふわっふわのドーナツです

    材料6個分

    • 強力粉
      250g
    • バター
      20g
    • 砂糖
      20g
    • ドライイース(生イースト)
      3g(9g)
    • 5g
    • 牛乳
      170g
    • 10g
    • グラニュー糖
      適量

    作り方

    ポイント

    シナモンシュガーやちょこれーとをかけたりいろいろアレンジも楽しめますよ!

    • 1

      グラニュー糖以外の材料をホームベーカリーに入れて【パン生地作り】の機能で生地を作ります

    • 2

      生地を6等分にして丸めて15分乾燥しないようにおく

    • 3

      生地を細長く転がしながら伸ばし、片方をもう片方の生地を包むようにしてドーナツ状にすし(ベーグルを作ったことがある方はその方法で!)、正方形に切ったクッキングペーパーの上において乾燥しないように発酵させる(暖かいところで60分)

    • 4

      170℃の油に③をキッチンペーパーごと入れて揚げていく 油に入れるとキッチンペーパーがはがれるのでその都度取り除く

    • 5

      両面きつね色に上がったらよく油をきってグラニュー糖の入ったトレイに入れグラニュー糖をまぶす

    レシピID

    113577

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    にがはっぱ 平沢あや子
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    にがはっぱ 平沢あや子

    料理家

    体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

    「料理家」という働き方 Artist History