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揚げパンドーナツ

180

2014.02.13

分類

調理時間: 3時間 0分

ID113577

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

我が家ではおやつの定番
ふわっふわのドーナツです

洋風スイーツ おふくろの味 菓子パン シニア 子供 ホームベーカリー

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材料(6個分)
強力粉 250g
バター 20g
砂糖 20g
ドライイース(生イースト) 3g(9g)
5g
牛乳 170g
10g
グラニュー糖 適量
作り方
Point!
シナモンシュガーやちょこれーとをかけたりいろいろアレンジも楽しめますよ!
  1. グラニュー糖以外の材料をホームベーカリーに入れて【パン生地作り】の機能で生地を作ります
  2. 生地を6等分にして丸めて15分乾燥しないようにおく
  3. 生地を細長く転がしながら伸ばし、片方をもう片方の生地を包むようにしてドーナツ状にすし(ベーグルを作ったことがある方はその方法で!)、正方形に切ったクッキングペーパーの上において乾燥しないように発酵させる(暖かいところで60分)
  4. 170℃の油に③をキッチンペーパーごと入れて揚げていく
    油に入れるとキッチンペーパーがはがれるのでその都度取り除く
  5. 両面きつね色に上がったらよく油をきってグラニュー糖の入ったトレイに入れグラニュー糖をまぶす
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