揚げパンドーナツ

180

2014.02.13

分類

調理時間: 3時間 0分

ID 113577

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

我が家ではおやつの定番
ふわっふわのドーナツです

    材料

    (6個分)
    強力粉 250g
    バター 20g
    砂糖 20g
    ドライイース(生イースト) 3g(9g)
    5g
    牛乳 170g
    10g
    グラニュー糖 適量

    作り方

    ポイント

    シナモンシュガーやちょこれーとをかけたりいろいろアレンジも楽しめますよ!
    1. グラニュー糖以外の材料をホームベーカリーに入れて【パン生地作り】の機能で生地を作ります
    2. 生地を6等分にして丸めて15分乾燥しないようにおく
    3. 生地を細長く転がしながら伸ばし、片方をもう片方の生地を包むようにしてドーナツ状にすし(ベーグルを作ったことがある方はその方法で!)、正方形に切ったクッキングペーパーの上において乾燥しないように発酵させる(暖かいところで60分)
    4. 170℃の油に③をキッチンペーパーごと入れて揚げていく
      油に入れるとキッチンペーパーがはがれるのでその都度取り除く
    5. 両面きつね色に上がったらよく油をきってグラニュー糖の入ったトレイに入れグラニュー糖をまぶす
    28 156

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