簡単ヘルシー【桜あんの米粉焼きドーナツ】バター/小麦不使用

• 15分焼き時間は除く

材料（ドーナツ型6個分）

• A
  卵
  1個(M〜Lサイズ)
• A
  豆乳
  40g(お好きなミルク代用可)
• A
  砂糖
  30g
• A
  植物性オイル
  30g
• 桜あん
  50g
• B
  アーモンドパウダー
  20g
• B
  米粉
  70g
• B
  ベーキングパウダー
  2g
• ホワイトチョコレート
  50g(デコレーション用)
• 桜花の塩漬け
  6個
• 桜の花フレーク
  適量

作り方

• 下準備
  ・型にオイルを塗る。 ・オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  ボウルにA 卵1個、豆乳40g、砂糖30g、植物性オイル30gを入れ、泡立て器で混ぜる。全体が均一になったら桜あんも加え混ぜる。

• 2

  B アーモンドパウダー20g、米粉70g、ベーキングパウダー2gも加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

• 3

  型に生地を入れ、180℃のオーブンで15分焼く。

• 4

  桜花の塩漬けの余分な茎をちぎる。 さっと塩を洗い流し、15分程水に浸けた後ペーパーで軽く水気を拭き取る。 乾いたペーパーの上に桜花を並べて、電子レンジ600Wで1分加熱する。 花がふんわり開いてきたものは取り出し、全て乾燥するまで追加加熱する。

  
• 5

  焼けたら型から外して粗熱を取る。 冷めたらホワイトチョコレートを溶かして表面に付け、桜花や桜の花フレークなどでデコレーションする。

ポイント

・オイル、砂糖はお好みのもので作って頂けますが、香りや味のクセの強くないものがとすすめです。 　レシピでは米油、きび砂糖で作っています。

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