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菜の花のナムル

菜の花のナムル
  • 投稿日2014/02/28

  • 調理時間10

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菜の花の季節。さっとできるナムルはいかがですか~♪

材料2人分

  • 菜の花
    150g
  • ごま油
    大さじ2
  • にんにく (すりおろし)
    1/2個
  • 塩コショウ
    少々
  • すりごま
    お好みで

作り方

ポイント

菜の花をきった後もしっかりと水気を切ると仕上がりがきれいに出来上がります

  • 1

    菜の花をさっと洗い、沸騰したお湯にふたつまみの塩を入れて茎の部分から入れて1分半茹でます

    工程写真
  • 2

    茹であがったら流水に入れて粗熱をとります

    工程写真
  • 3

    しっかり水けを絞って5センチくらいの長さに切ります 切った後も知ったり水気を絞ります

    工程写真
  • 4

    ボウルに切った菜の花、ごま油で和えて、最後にすりおろしにんにくと塩コショウで味を整えます お好みですりごまをふります

    工程写真
レシピID

113903

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にがはっぱ 平沢あや子
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にがはっぱ 平沢あや子

体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。

「料理家」という働き方 Artist History