副菜
レンジで簡単！たけのこ・菜の花・桜えびの春のおかかナムル
5分
たけのこ、菜の花はレンジで加熱するので ナムルだれと合わせるだけ！ とっても簡単で、 箸が止まらないおいしさです！ あと一品のおかずにも、 おかかがたっぷり入っているので メインおかずにも！ 作り置きにもいいですよ！ お料理と一緒に写っています、 さくら柄が可愛いグラスは 東洋佐々木ガラスさんの 「和ごころ ペアフリーグラス（さくら柄）」 （左手前） 「和ごころ ペアタンブラー（さくら柄）」 （右奥） 食卓を一気にお花見気分にしてくれる 素敵なグラスです♪
材料3人分
- たけのこ(水煮)1パック(200g程度)
- 菜の花100g程度
- Aごま油大さじ1と1/2
- A酢小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩ひとつまみ
- 桜えび(乾燥)大さじ2(5g程度)
- 削り節小分け2パック(6g程度)
作り方
下準備
・たけのこ(水煮)は食べやすい大きさに切る。 ・菜の花は5cm長さ程度に切りそろえる。 ・A ごま油大さじ1と1/2、酢小さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、塩ひとつまみは大きめのボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく。
- 1
耐熱容器にたけのこ、菜の花を入れて水大さじ2(分量外)を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で2分30秒加熱する。
- 2
混ぜ合わせたAが入ったボウルに、1のたけのこを入れてよく和える。 1の菜の花、削り節1と1/2パック、桜えび(乾燥)を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
- 3
2を器に盛り付け、残りの削り節を振りかける。
ポイント
※菜の花が手に入りにくいシーズンでしたら、小松菜で代用するのがおすすめです。小松菜の場合は、分量は1/2束程度で加熱時間は同じです。 ※作り置きの場合、冷蔵庫で保管し、日持ちは2～3日です。 #東洋佐々木ガラスタイアップ
レシピID：433423
更新日：2022/03/23
投稿日：2022/03/23
作ってみた！
サトちゃん2025/02/11 19:05
一足お先に春を感じる一品を、、🤗🌸 菜の花とたけのこ、そこに桜えびと鰹節で混ぜ合わすだけの簡単レシピ😄✌️ 菜の花のちょっとほろ苦ささとたけのこの食感、、それらを桜えびと鰹節の旨味がフォローして贅沢なナムルと言えますね😁👍 やはりまゆみさんの優しい味付けは素材を活かした配分で、細かな気遣いが感じられ唯シンプルに美味しいです😋👍 又近い日に、作りたいと思います🤗💕
- サトちゃん
2024/03/23 17:21
春ですね～😋 ほろ苦菜の花と筍、、この合わせタレがウマっ！ ごま油が香りを追うように、海老と鰹節の旨味が口の中で広がって美味しく頂きました🤤✌️ 定番レシピにして、毎年これを食べて春を感じたいですね👍
