レンジで簡単！たけのこ・菜の花・桜えびの春のおかかナムル
投稿日2022/03/23
更新日2022/03/23
調理時間5分
たけのこ、菜の花はレンジで加熱するので ナムルだれと合わせるだけ！ とっても簡単で、 箸が止まらないおいしさです！ あと一品のおかずにも、 おかかがたっぷり入っているので メインおかずにも！ 作り置きにもいいですよ！ お料理と一緒に写っています、 さくら柄が可愛いグラスは 東洋佐々木ガラスさんの 「和ごころ ペアフリーグラス（さくら柄）」 （左手前） 「和ごころ ペアタンブラー（さくら柄）」 （右奥） 食卓を一気にお花見気分にしてくれる 素敵なグラスです♪
材料3人分
- たけのこ(水煮)1パック(200g程度)
- 菜の花100g程度
- Aごま油大さじ1と1/2
- A酢小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩ひとつまみ
- 桜えび(乾燥)大さじ2(5g程度)
- 削り節小分け2パック(6g程度)
作り方
ポイント
※菜の花が手に入りにくいシーズンでしたら、小松菜で代用するのがおすすめです。小松菜の場合は、分量は1/2束程度で加熱時間は同じです。 ※作り置きの場合、冷蔵庫で保管し、日持ちは2～3日です。 #東洋佐々木ガラスタイアップ
- 準
・たけのこ(水煮)は食べやすい大きさに切る。 ・菜の花は5cm長さ程度に切りそろえる。 ・A ごま油大さじ1と1/2、酢小さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、塩ひとつまみは大きめのボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく。
- 1
耐熱容器にたけのこ、菜の花を入れて水大さじ2(分量外)を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で2分30秒加熱する。
- 2
混ぜ合わせたAが入ったボウルに、1のたけのこを入れてよく和える。 1の菜の花、削り節1と1/2パック、桜えび(乾燥)を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
- 3
2を器に盛り付け、残りの削り節を振りかける。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/03/23 17:21
春ですね～😋 ほろ苦菜の花と筍、、この合わせタレがウマっ！ ごま油が香りを追うように、海老と鰹節の旨味が口の中で広がって美味しく頂きました🤤✌️ 定番レシピにして、毎年これを食べて春を感じたいですね👍
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
