副菜
【菜の花と切り干し大根の彩りナムル！】
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物8.2g
- 脂質5.1g
- たんぱく質3.2g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
食物繊維やビタミンがたっぷり摂れる優秀な副菜です！ 歯触りもよくおつまみにもおすすめ♡ 菜の花が旬の時期や、ひな祭りの食卓にぜひお試しください！
材料2人分
- 菜の花100g
- 水で戻した切り干し大根35g
- ミニトマト80g
- A塩昆布3g
- A塩麹小さじ1と1/2
- A濃口醤油小さじ1/2
- Aゴマ油大さじ1/2
- A白すりごま大さじ1
- 白炒りごま適量
作り方
下準備
※お湯を沸かしておく ※切り干し大根を水で戻しておく- 1
菜の花は3等分にカットして沸騰したお湯で50秒茹で、さっとあげて流水で冷ます ※茎が太ければ縦半分にカットする
- 2
菜の花は水分をしっかり絞る。水で戻した切り干し大根も水分をしっかり絞ってカットする
- 3
ミニトマトは縦4等分にカットしてA 塩昆布3g、塩麹小さじ1と1/2、濃口醤油小さじ1/2、ゴマ油大さじ1/2、白すりごま大さじ1の調味料と一緒に工程2に加える
- 4
切り干し大根をしっかりほぐしながら和える
- 5
器に盛り付け際、白炒りごまを捻りごまにしながら飾り仕上げる
ポイント
□菜の花の茹で時間を守って下さい □和える際、菜の花の葉の部分や切り干し大根をしっかりほぐしながら調味料と和えるとおいしく仕上がります
レシピID：498769
更新日：2025/03/02
投稿日：2025/03/02
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/03/21 08:43
菜の花と切り干し大根の彩りナムル💛🌿🍅💫✨ 旬のほろ苦菜の花🌿と、味しみの切り干し大根💛大根の歯応えと、爽やかな甘味のトマト🍅が、胡麻🧡のコクと、塩昆布と塩麹🤍のまろやかな深みのあるタレに絡んで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 彩りも綺麗で、春っぽ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💚に〜💖😋💕💫✨ みのりさん🩵😸気分も上がる⤴️美味しい春の味🌸ありがと〜ございます💙🐶🐾
- つくし🍄🟫
2025/03/07 20:30
スーパーで見つけた 「春☘️」 この季節の 「楽しみレシピ」に なりました😊
