ぶどうジャム

25

2014.08.12

分類

調理時間: 25分

ID 118651

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

まるごと大きな巨峰で作ったジャムです

    材料

    (作りやすい量)
    ぶどう(巨峰) 1房(約550g)
    砂糖 220g(ぶどうの40%の量)
    レモン果汁 1個分

    作り方

    ポイント

    いろいろな種類のぶどうでもお試しください
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    1. ぶどう房から1粒ずつはずし、は流水できれいに洗う
    2. 鍋に砂糖・洗ったぶどうを入れて弱火にかけてゆっくり混ぜる
    3. 沸騰してきたら20分煮込んでいく
      その際、皮が剥けてくるので取り除く
    4. 最後にレモン果汁を入れて10分煮込んでとろみを出す
      煮沸消毒した容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する
    50 63

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