柿のジャム
投稿日2014/09/12
更新日2014/09/12
調理時間20分
秋の味覚、柿のジャムです。
材料（作りやすい量）
- 柿2個(約330g)
- グラニュー糖100g(柿の30%の量)
- レモン果汁大さじ2
- 水50ml
作り方
ポイント
あっさりした甘さなのでデニッシュやパンケーキにとても合います
- 準
柿は皮をむき1㎝ほどの角切りにする
- 1
お鍋に切った柿、グラニュー糖、水を加えてよく混ぜ合わせます
- 2
弱火で焦がさないように10分煮込こみ、レモン果汁を加えさらに3分ほどに詰めたら出来上がりです
レシピID
119654
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「柿」の基礎
- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。
