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手作り柿ジャム

  • 2014.10.29

  • 120167
    手作り柿ジャム
    手作り柿ジャム

    コメント

    柿をジャムにするととってもおいしいです!!

    材料(作りやすい分量)

    2個
    80g
    60cc
    小さじ1

    作り方

    1

    柿は皮をむき、種があれば除いて、2cm角に切る。
    柿をグラニュー糖、水と共に小鍋に入れて、軽くつぶしながら時々混ぜて、鍋底が見えるくらいのとろみがつくまで加熱する(15分程度)。
    途中アクが出れば取り除く。

    2

    火を止め、レモン汁を加え、粗熱を取って冷やす。
    (煮沸消毒した瓶に詰めて保存可。)

    3

    水切りヨーグルトやアイスに添えても。
    「手作り柿ジャムのパルフェ」
    oceans-nadia.com/user/13780/recipe/120168

    ポイント

    ※少しゆるいくらいで加熱は止める。冷めると丁度いいかたさになる。
    ※お好みでシナモンやきなこをかけてもおいしいです。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 ブランチ おもてなし シニア

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