発酵調味料の麹甘酒を使った免疫力UPレシピです! 麹に含まれる酵素や乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし、免疫力UPが期待できます。 お砂糖不使用でからだに優しいジャムです。 濃縮タイプを使用することで、しっかり甘く、短時間の加熱でとろみのあるジャムになりました♪ 【栄養📝】 ・柿は、ビタミンCやβカロテン、リコピンなど免疫力UPに効果的な栄養素が豊富!
下準備
・柿は皮をむき、1㎝角に切る。
耐熱容器に柿、A 麹甘酒100ml、酢小さじ2をいれて混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで8分加熱する。
よく混ぜて、粗熱が取れたら冷蔵庫にいれて保存する。
・酢はリンゴ酢を使用していますが、お好みの酢(レモン汁、穀物酢、バルサミコ酢など)で大丈夫です。 ・水分を飛ばすためにラップをせずに加熱します。 ・冷蔵庫で保管し、4~5日を目安にできるだけ早めにお召し上がりくださいね。 パンにつけたり、ヨーグルトやバニラアイスにかけたり、紅茶に入れても美味しいです!
レシピID:493154
更新日:2024/11/16
投稿日:2024/11/15
2024/12/03 08:41