【免疫力】砂糖不使用！電子レンジで甘酒柿ジャム
投稿日2024/11/15
更新日2024/11/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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発酵調味料の麹甘酒を使った免疫力UPレシピです！ 麹に含まれる酵素や乳酸菌は、腸内の善玉菌を増やし、免疫力UPが期待できます。 お砂糖不使用でからだに優しいジャムです。 濃縮タイプを使用することで、しっかり甘く、短時間の加熱でとろみのあるジャムになりました♪ 【栄養📝】 ・柿は、ビタミンCやβカロテン、リコピンなど免疫力UPに効果的な栄養素が豊富！
材料（作りやすい分量）
- 柿1個
- A麹甘酒100ml(濃縮タイプ)
- A酢小さじ2
作り方
ポイント
・酢はリンゴ酢を使用していますが、お好みの酢(レモン汁、穀物酢、バルサミコ酢など)で大丈夫です。 ・水分を飛ばすためにラップをせずに加熱します。 ・冷蔵庫で保管し、4～5日を目安にできるだけ早めにお召し上がりくださいね。 パンにつけたり、ヨーグルトやバニラアイスにかけたり、紅茶に入れても美味しいです！
- 準
・柿は皮をむき、1㎝角に切る。
- 1
耐熱容器に柿、A 麹甘酒100ml、酢小さじ2をいれて混ぜ、ラップをせずに600Ｗの電子レンジで8分加熱する。
- 2
よく混ぜて、粗熱が取れたら冷蔵庫にいれて保存する。
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質問
作ってみた!
- Artist
wakana
- 発酵食品ソムリエ
- 野菜スペシャリスト
- 看護師
- 保健師
福島在住【発酵食品ソムリエ・野菜スペシャリスト・元保健師】 2024.3.6に出産👶 育児の合間にマイペースに投稿していきます✨ 『免疫力UPレシピ』を投稿しています🍳 \免疫力を高める食べ合わせが知りたい/ \麹・味噌など発酵調味料に興味がある/ \簡単・時短で身体に優しいご飯が食べたい/ そんな方に特におすすめです♪ Instagram(@wanchan1224)やHP(https://wanchan-recipe.com)でも、 レシピ投稿しているので、よかったらチェックしてみてください♪ ●健診センター、健康保険組合で保健師として勤務 ●特定保健指導で年間200人以上に指導経験あり
