柿のパンナコッタ〜ミルクティーアイスクリームをのせて〜

柿は、上の葉っぱのついている方をうすく切り取り、下は皮と身の間に1周包丁を入れ、中身スプーンでくり抜きます。

くり抜いた柿は、食べやすい大きさに切り、Ｂを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。

Ａの材料で、パンナコッタを作ります。 板ゼラチンは、たっぷりの水につけてもどします。

鍋に、生クリーム、牛乳、砂糖を入れて火にかけて混ぜ、沸騰直前で止めて、水気を切った板ゼラチンを入れて混ぜます。 そのままおいて、粗熱が取れたら、1で作った柿の容器に流し込み冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったら、上にミルクティーアイスクリームをのせて、周りに2のせて柿を添え、1番上にママレードジャムをのせたら出来上がりです。