柿のパンナコッタ〜ミルクティーアイスクリームをのせて〜

• 20分

材料2人分

• ☆パンナコッタ
  作りやすい分量
• A
  生クリーム
  100cc
• A
  牛乳
  150cc
• A
  砂糖
  25g
• A
  板ゼラチン
  3g
• 柿
  2個
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  レモン汁
  大さじ2
• 市販のミルクティーアイスクリーム
  適量
• ママレードジャム
  少々

作り方

• 1

  柿は、上の葉っぱのついている方をうすく切り取り、下は皮と身の間に1周包丁を入れ、中身スプーンでくり抜きます。

• 2

  くり抜いた柿は、食べやすい大きさに切り、Ｂを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。

• 3

  Ａの材料で、パンナコッタを作ります。 板ゼラチンは、たっぷりの水につけてもどします。

• 4

  鍋に、生クリーム、牛乳、砂糖を入れて火にかけて混ぜ、沸騰直前で止めて、水気を切った板ゼラチンを入れて混ぜます。 そのままおいて、粗熱が取れたら、1で作った柿の容器に流し込み冷蔵庫で冷やし固めます。

• 5

  固まったら、上にミルクティーアイスクリームをのせて、周りに2のせて柿を添え、1番上にママレードジャムをのせたら出来上がりです。

ポイント

ミルクティーアイスクリームを手作りしたい場合は、こちらをご覧下さい→ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/144022

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