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    デザート

    柿のパンナコッタ〜ミルクティーアイスクリームをのせて〜

    • 投稿日2016/10/29

    • 更新日2016/10/29

    • 調理時間20

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    17

    柿を器にし、オシャレなデザートに❣️ 食べてびっくり‼️ パンナコッタとミルクティーアイスクリーム、柿のマリネ、ママレードジャムの、絶妙なハーモニー!

    材料2人分

    • ☆パンナコッタ
      作りやすい分量
    • A
      生クリーム
      100cc
    • A
      牛乳
      150cc
    • A
      砂糖
      25g
    • A
      板ゼラチン
      3g
    • 2個
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • B
      レモン汁
      大さじ2
    • 市販のミルクティーアイスクリーム
      適量
    • ママレードジャム
      少々

    作り方

    ポイント

    ミルクティーアイスクリームを手作りしたい場合は、こちらをご覧下さい→ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/144022

    • 1

      柿は、上の葉っぱのついている方をうすく切り取り、下は皮と身の間に1周包丁を入れ、中身スプーンでくり抜きます。

    • 2

      くり抜いた柿は、食べやすい大きさに切り、Bを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。

    • 3

      Aの材料で、パンナコッタを作ります。 板ゼラチンは、たっぷりの水につけてもどします。

    • 4

      鍋に、生クリーム、牛乳、砂糖を入れて火にかけて混ぜ、沸騰直前で止めて、水気を切った板ゼラチンを入れて混ぜます。 そのままおいて、粗熱が取れたら、1で作った柿の容器に流し込み冷蔵庫で冷やし固めます。

    • 5

      固まったら、上にミルクティーアイスクリームをのせて、周りに2のせて柿を添え、1番上にママレードジャムをのせたら出来上がりです。

    レシピID

    144026

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History