簡単なのに濃厚！！ロイヤルミルクティーアイスクリーム

材料5人分

• 生クリーム
  200cc
• ミルクティー粉末(水に溶けるタイプ)
  60〜80g
• 卵
  2個
• 砂糖
  30g

作り方

• 1

  卵は、卵黄と卵白に分けておきます。

• 2

  ボールに、生クリームと、粉末ミルクティーを入れて、ハンドミキサーで 8分立てくらいにホイップします。さらに、卵黄も加えて軽く混ぜます。 (ミキサーやフードプロセッサーにかけて、ホイップしても良い)

• 3

  別のボールに、卵白を入れてハンドミキサーでホイップします。砂糖も加え、 ツノが立つまでホイップし、メレンゲを作ります。

• 4

  2に3を数回に分けて加え、その都度、ゴムベラで下からすくい上げるように混ぜます。 全体がなじんだら、容器に入れて冷凍庫で固めます。

ポイント

盛り付ける時は、冷凍庫から出し少しおき、柔らかくなってから、アイスクリームディッシャーですくって下さい。 盛り付けるお皿や容器は、冷凍庫で冷やしておくとアイスクリームが溶けにくいです。

作ってみた！

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