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    みぃさん。2次発酵の時はオーブンなどの密閉空間に入れているので布巾はかけていません。発酵のこともコラムで紹介しているので、よかったら見てくださいね。オーブン内だけでなく、熱湯を入れたカップと天板ごと大きなビニール袋に空気を膨らませるように入れてもいいですよ。

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まるでデザート!東方美人茶のユニコーンアイスミルクティー

5

2018.11.26

分類飲み物

調理時間: 5分

ID368752

トコトコ

お家ご飯でおもてなし

フルーティな香りが魅力の東方美人茶で、デザート級のアイスミルクティーを作ります。

アイスミルクティー ブルーベリー フルーツ パステルカラー mugandpot 生クリーム アイス みかん マンゴー スイーツ ゆかり 東方美人茶 台湾茶 デザート ホイップクリーム いちご ぶどう 冷凍 ラズベリー

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材料2人分(200ccカップで約2〜3杯分)
東方美人茶 1バッグ
お湯 250ml
アイスの実(ぶどう) 1袋
アイスの実(みかん) 1袋
冷凍ブルーベリー 10粒ほど
冷凍ラズベリー 6粒ほど
冷凍マンゴー 4こほど
冷凍いちご 2粒ほど
バニラアイス 150gほど
A
生クリーム 100g
A
砂糖 10g
フードカラー(赤・青・紫) 微量
アラザン 少々
作り方
Point!
カップいっぱいに入れた冷凍フルーツとアイスの実とバニラアイスに、温かい東方美人茶を注ぐだけで、フルーティなアイスミルクティーになります。 パステルカラーのホイップクリームを絞ってアラザンを飾れば、立派なデザートの出来上がりです。
  1. ティーポットは熱湯で温めておく。
  2. 温めておいたティーポットに、東方美人茶1バッグを入れ、ティーバッグが浸るくらいの熱湯を注ぎ、15秒蒸らします。
  3. 80〜85°Cに沸かした熱湯を250ml注ぎ、2〜3分待ちます。
    良い色が出たら、ティーバッグを取り出します。
  4. アイスの実(ぶどう)・アイスの実(みかん)・冷凍ブルーベリー・冷凍ラズベリー・冷凍マンゴー・冷凍いちご・バニラアイスを、カップいっぱいに入れます。
  5. A

    生クリーム 100g、砂糖 10g

    でホイップクリームを作り、フードカラーで4色ホイップクリームにします。
    それぞれラップで巻きます。
    端は閉じないでおいてください。
  6. ラップで巻いた4色を、まとめて口金を付けた絞り袋に詰めます。
  7. 3のカップに東方美人茶を注ぎ、ホイップを絞って、アラザンをデコします。
  8. 参考までに
    今回使用したアイスの実はこの2つですが、冷凍フルーツもアイスの実もお好きなものをお好みの量入れて、カスタマイズしてみてください。
  9. 東方美人茶は、食事にもスイーツにもすごく合います。
0 3
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