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アラビアータ。

20

2015.08.25

分類主食

調理時間: 20分

ID130688

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

シンプルな材料でシンプルな調理。パスタはソースと絡みやすいフリッジにしてみました。

トマト系パスタ 時短 おもてなし シニア ヘルシー

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材料(2人分)
トマト缶 1缶
にんにく 1かけ
唐辛子 1本
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ2
フリッジ(パスタ) 160g
作り方
Point!
※唐辛子、にんにく、オリーブオイルはフライパンに入れてから 火を入れると焦げずに美味しく仕上がります ※ソースの仕上げに茹で汁を入れることで乳化させてパスタと絡みやすくします
  1. 唐辛子はタネを除いて輪切りに、にんにくはみじん切りに切る
     パスタを表示通り塩ゆでし始める
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱め の中火にかけて香りを出す
  3. トマト缶を入れてトマトをつぶすように中火で煮込んでいく
  4. ソースが少し煮詰まってきたら、パスタの茹で汁をお玉1杯分入れて 少し煮る
  5. 茹であがったパスタと④をからめて塩コショウで味を整えてできあがり
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