レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

スモークサーモンと玉ねぎのマリネ

副菜

スモークサーモンと玉ねぎのマリネ
  • 投稿日2013/01/09

  • 調理時間10

お気に入りに追加

39

スモークサーモンにぴったりなディルとケッパーをアクセントに。 おもてなしの前菜におすすめな一品です。

材料2人分2人分

  • スモークサーモン
    50g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ケッパー
    大さじ1
  • 白ワインヴィネガー
    大さじ1
  • ディル
    2本
  • 少々
  • こしょう
    少々

作り方

ポイント

白ワインヴィネガーの代わりに米酢を使っても美味しくできます。

  • 1

    玉ねぎは薄切りにして、塩水に10分ほどさらし、水気を切る。

  • 2

    スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

  • 3

    ボールに玉ねぎ、スモークサーモンを入れ、白ワインヴィネガーと塩・こしょうをふってよく混ぜ合わせる。

  • 4

    ケッパーとディルの葉を散らす。

レシピID

100240

「玉ねぎ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

星野奈々子
Artist

星野奈々子

フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。

「料理家」という働き方 Artist History