副菜
スモークサーモンと玉ねぎのマリネ
投稿日2013/01/09
更新日2013/01/09
調理時間10分
スモークサーモンにぴったりなディルとケッパーをアクセントに。 おもてなしの前菜におすすめな一品です。
材料2人分（2人分）
- スモークサーモン50g
- 玉ねぎ1/4個
- ケッパー大さじ1
- 白ワインヴィネガー大さじ1
- ディル2本
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
ポイント
白ワインヴィネガーの代わりに米酢を使っても美味しくできます。
- 1
玉ねぎは薄切りにして、塩水に10分ほどさらし、水気を切る。
- 2
スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
- 3
ボールに玉ねぎ、スモークサーモンを入れ、白ワインヴィネガーと塩・こしょうをふってよく混ぜ合わせる。
- 4
ケッパーとディルの葉を散らす。
レシピID
100240
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- Artist
星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。
