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    副菜

    スモークサーモンと玉ねぎのマリネ

    • 投稿日2013/01/09

    • 更新日2013/01/09

    • 調理時間10

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    39

    スモークサーモンにぴったりなディルとケッパーをアクセントに。 おもてなしの前菜におすすめな一品です。

    材料2人分2人分

    • スモークサーモン
      50g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ケッパー
      大さじ1
    • 白ワインヴィネガー
      大さじ1
    • ディル
      2本
    • 少々
    • こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    白ワインヴィネガーの代わりに米酢を使っても美味しくできます。

    • 1

      玉ねぎは薄切りにして、塩水に10分ほどさらし、水気を切る。

    • 2

      スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

    • 3

      ボールに玉ねぎ、スモークサーモンを入れ、白ワインヴィネガーと塩・こしょうをふってよく混ぜ合わせる。

    • 4

      ケッパーとディルの葉を散らす。

    レシピID

    100240

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    星野奈々子
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    星野奈々子

    フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。

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