主菜
サーモンとアボカドとモッツァレラのポキ風塩昆布マリネ
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物9.3g
- 脂質22.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大好きなポキを食べやすく、ちょっとおしゃれなマリネにしてみました。わさびとにんにくを加えピリッと！くせになる味付け♪レンジで煮きったみりんを加えてほんのり甘いマリネソースは絶妙なバランス。塩昆布で旨味アップで、あとをひく美味しさに！普段の食卓からおもてなしにも◎
材料4人分
- 紫玉ねぎ1/4個
- モッツァレラチーズ1袋（90g）(キャンディータイプ)
- にんにく1かけ(おろしにんにくチューブ小さじ1で代用可)
- みりん大さじ2
- サーモン（刺身用）1柵（150g程度）
- 塩ふたつまみ（1.5g）
- Aポン酢小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- Aわさび小さじ1
- Aいりごま（白）大さじ1
- 塩こんぶ10g程度
- アボカド1個
- レモン果汁小さじ1
作り方
- 1
サーモン（刺身用）は両面に塩を振り、5分おいて、ペーパータオルで水気を取り除く。2cm角に切る。
- 2
大きめのボウルにA ポン酢小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、ごま油大さじ1、わさび小さじ1、いりごま（白）大さじ1とみりんを入れよく混ぜ合わせる。 紫玉ねぎを加え混ぜ合わせる。
- 3
アボカドは縦に一周切り込みを入れひねって半分に割る。種と皮を取り除き、2cm角に切る。レモン果汁をかけておく。
- 4
2のボウルに、サーモンとモッツァレラを加えよく和え、アボカド、塩こんぶを加え、よく混ぜ合わせる。 器に盛り付ける。
ポイント
※普段のレシピの味付けより少し濃い味付けです。薄く仕上げたい場合は、しょうゆ小さじ1/2を加えないでお作りください。
レシピID：488144
更新日：2024/08/18
投稿日：2024/08/18
作ってみた！
サトちゃん2025/02/24 19:03
これもお気に入りでレシピ⭐⭐ 食感の似たような素材の中で、噛んでるとシャキッシャキとしたアーリーレッドの食感が楽しい ゴマ油とポン酢、塩昆布の味付けが激ウマ❗ アボカドの柔らかい表面が混ぜてる間に他の材料と絡んで、マヨネーズのような役割でコクと美味しさを醸し出して箸が止まらなくなるね😆😆 もう、黙って食べます🤭😅
- サトちゃん
2024/12/23 19:00
イブ前夜、、やはり夜になると冷え込んできますね 今夜はこのマリネを久し振りにリピしました🤗✌️ このマリネの素材一つ一つがケンカすること無く、ポン酢とわさびのソースがしっかりとそれぞれの美味しさを押し上げてますよ😋 バランス良く考えられたレシピと思いますし、リピして正解です😁👍 普通の刺身に飽きたら、こんな食べ方も有りですし、気になる方は是非とも作られて味わってみて下さい😊🤲 タコや白身の刺身でも美味しいこと間違い無しでしょう😉👌 きっと、お気に入りの味で満足してくれると思います😊✌️ これはリピしますよ
- サトちゃん
2024/08/23 19:12
サーモンなのかモッツァレラなのか食感が少し似てて、口の中で噛んでいると分からなくなりそう😅 わさびは刻みわさびだったので、これはこれでシャキシャキとして風味も強くて美味しいね😋✌️ 塩昆布が全ての素材を美味しく纏め上げてくれて、メチャウマなマリネですね～🤤 紫玉ねぎの食感もいいアクセントになって、これはたこや海老のマリネより好きかも🤭 あっ、タコや海老のマリネも勿論美味しいですよ！ 作って投稿してくれた方は分かってると思いますしね これは又作らねばならないですね～😆👍
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2024/08/19 19:15
サーモンとアボカドとモッツァレラのポキ風塩昆布マリネ🐟🥑🧀💫✨ わさびにポン酢が爽やかで、塩昆布のまろやかなソースに、サーモンとアボカドのクリーミーさとモッツァレラチーズ🧀がとても良く合ってめちゃ美味しい〜💖😻💕💫✨ わさびや梅やポン酢が大好き❤なので、昨日の梅ソースや、このわさびポン酢ソースもめちゃお気に入り💖😻💕💫✨ 全部好きなものいっぱいで、ウマ🐴過ぎ〜💜🥳💫✨ 定番リピメニューに決定です💖🥰💕💫✨ まゆみさん🩵😅いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
