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優しい味のバナナケーキ

60

2013.08.30

分類

調理時間: 1時間 0分

ID103481

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

小さい頃、母と一緒によく作ったバナナケーキです。
バナナの甘みがあるので砂糖を控えめにして、優しい味に仕上がります。20cm×20cmの型で作りました☆

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材料(― )
薄力粉 200g
鶏卵 4コ
バター 200g
三温糖 100g
バナナ 3本
ベーキングパウダー 5g
アーモンドダイス 適量
作り方
Point!
*焼けたら5cm角程度に切り分けてください。 *熟して甘くなったバナナを使って下さい。
  1. <下準備>
    ・バターは常温に戻しておく
    ・小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
    ・オーブンは170℃に予熱しておく
  2. ボールに常温のバターと三温糖を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
    卵を別のボールに割り入れ、泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。
    バター+三温糖に泡立てた卵を少しずつ加えて混ぜる。
  3. ふるった小麦粉+ベーキングパウダーをボールに加えてさっくりと混ぜ合わせる。
    手でちぎったバナナを加えてさらに混ぜる。
  4. 型に生地を流し入れて、アーモンドダイスを散らす。
    170℃のオーブンで45分程度焼く。
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