【バナナときな粉の米粉パウンドケーキ】バター無し！しっとり♡

材料（パウンド型1本分）

• バナナ
  １本(80ｇ前後)
• 砂糖
  30ｇ
• 卵
  ２個(105ｇ)
• 米油
  20ｇ
• きな粉
  20ｇ
• A
  米粉
  80ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  5ｇ

作り方

• 下準備
  オーブンは１８０度に予熱する。 パウンド型にクッキングシートを敷く。

• 1

  バナナをボウルに入れてラップの上から手で潰し 柔らかくしたら、泡立て器でよく混ぜる。

  
• 2

  バナナがピューレ状になってきたら 砂糖を加えてよく混ぜ、 卵を１個ずつ加えてその都度しっかり混ぜる。

  
• 3

  米油を加えて混ぜ合わせたら きな粉を加え、生地とよくなじませる。

  
• 4

  きな粉が生地となじんだら A 米粉80ｇ、ベーキングパウダー5ｇを加えてしっかり混ぜる。

  
• 5

  型に生地を流し入れ軽くトントンして空気を抜き １８０度に予熱したオーブンで３０分を目安に焼く。

  

ポイント

米粉は波里のお米の粉（製菓用）を使用。 業務スーパーの製菓用米粉でも同分量で作れます。 米油は太白ごま油に代用できます。 バナナや卵は１個の分量がものによって違うので 目安の重量を記載しました。 少ないと仕上がりが違ってきますので、重量を目安に作ってください。

作ってみた！

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