副菜
アボカドとトマトときゅうりのサラダ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間10分
角切りにして混ぜるだけの簡単サラダです。
材料2人分（―）
- アボカド1コ
- きゅうり1本
- ミニトマト10コ
- 千鳥酢大さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
- 塩適量
- 胡椒適量
作り方
ポイント
・千鳥酢は京都のお酢。スーパーなどでも売っているのでできればこれを使ってください。 ホワイトバルサミコ酢や白ワインヴィネガーでも代用可能です。 ・お好みで粒マスタードやアンチョビのみじん切りなどを加えてください。
- 1
アボカドは皮を剥き、種をとって1cmの角切りにする。 きゅうりは洗って1cmの角切りにする。 ミニトマトは洗ってへたをとり、4等分にする。
- 2
全ての野菜をボールに入れ、千鳥酢、エクストラバージンオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。塩・胡椒を味をみながら加える。
レシピID
103522
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星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。
