デザート
レアヨーグルトケーキ☆パッションソース
投稿日2013/08/30
更新日2013/08/30
調理時間60分
コーヒーフィルターで一晩水切りしたヨーグルトを使って、簡単なヨーグルトケーキ♪濃厚でヘルシーなおやつです。
材料2人分（2人分 ）
- ヨーグルト120g(水切りしたもの)
- ホエー大さじ2
- 粉ゼラチン2g
- 蜂蜜大さじ1
- パッションフルーツ1/2コ
作り方
ポイント
*ヨーグルトは分量が1/3程度になるまでしっかりと水を切ってください。
- 1
ヨーグルトはコーヒーフィルターに入れ、一晩水を切っておく。下に落ちたホエーは取っておく。
- 2
水切りヨーグルトに蜂蜜を入れて混ぜる。
- 3
ホエー大2を鍋に入れて火にかけ、沸いたら火を止め、粉ゼラチンを入れて溶けるまで混ぜ合わせる。
- 4
３を２のヨーグルトに加えてよく混ぜ合わせ、5cmのセルクルに流し入れて、１〜２時間冷蔵庫で冷やし固める。 パッションフルーツの種の部分を上にかける。
レシピID
103557
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「水切りヨーグルト」の基礎
- Artist
星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。
