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ストウブ鍋☆青梗菜と豚肉のきのこ蒸し

  • 2013.08.30

  • 103589
    ストウブ鍋☆青梗菜と豚肉のきのこ蒸し
    ストウブ鍋☆青梗菜と豚肉のきのこ蒸し

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    ちんげん菜に豚肉ときのこの旨味が染み込んだあたたかい料理です。
    ストウブ鍋を使うと、野菜ときのこから出る水分で十分蒸すことができます♪

    材料(2人分 )

    1束
    200g
    100g
    100g
    少々
    少々
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    〈下準備〉
    ・ちんげん菜はざく切りにしておく。
    ・舞茸としめじは根元を少し落とし、小房に分けておく。
    ・豚こまぎれ肉は2~3cmに切る。

    2

    鍋に菜種油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。

    3

    ちんげん菜、舞茸、しめじを入れて全体に軽く塩、胡椒をふり、ふたをして7~8分蒸し煮にする。

    ポイント

    *鍋は23cmオーバル型を使用しています。

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