生地にもアパレイユにもチョコレート(ココア)を使用したタルト。18cmタルト型1個分です。
タルト生地をつくる。 無塩バター(常温)に粉砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。卵を少しずつ加え、分離しないように混ぜ合わせる。ふるった薄力粉、ココアを加えてさっくりと混ぜ合わせ、まとまったらラップに包んで1時間冷蔵庫で休ませる。
*焼き上がった時点ではアパレイユの内部は半生状態でも構いません。落ち着くとしっとりとして生チョコとチョコプリンの間のような食感になります!
レシピID:103594
更新日:2013/08/30
投稿日:2013/08/30